بريوش كروسون

المقادير:
‏٢ كوب دقيق.
‏١ معلقة صغيرة ملح .
‏١ معلقة كبيرة سكر.
‏١ بيضة.
‏١ صفار بيضة.
نص كوب لبن.
‏٢ معلقة زبدة.
ثلاث تربع كوب زبدة.
نص كوب لبن او عصير برتقال.
قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل.
بيضة مضروبة و معلقة كبيرة سكر.
بودرة لدهان البريوش.
معلقة كبيرة زبد .
دقيق لتبطين الصينة.
الطريقة:
‏١- تدعك الخميرة مع السكر ثم يضاف اليها نص كوب لبن او عصير البرتقال و ثلاث ملاعق كبيرة.
‏٢-تعمل حفرة في باقي الدقيق و يضاف اليها معلقتين الزبد و تفرك باطراف الاصابع حتي تختفي الزبد تماما ثم يضاف الملح و صفار البيضة.
‏٣- يضاف خليط الخميرة علي ما سبق و يقلب جيدا جدا ثم يضاف نص كوب اللبن تدريجيا حتي تتشكل العجينة و تلت جيدا باليد.
تمنياتي باجمل المزاق.