التندوري
المقادير
3 حبة طماطم ـ 1 بصلة ـ كسبرة ـ ثوم ـ أشبنت ـ 2 ليمونة ـ علبة زبادي ـ فلفل رومي ـ فلفل حار ـ 2 صحن صدر دجاج
طريقة العمل
نحضر قدر ونضع فية قليل من الزيت
نضع قطع الدجاج وتحرك إلى أن تنشف من الماء
نضيف البهارات
ملح ـ الكاري ـ جنزبيل طازج ـ وثوم مطحون
ثم عصير الليمون
ثم الزبادي
نضيف الخلطة إلى الدجاج بعد أن يتسبك
يترك على النار إلى أن تقل كمية السائل ويثخن قوامه
يقدم مع الأرز الأبيض ويزين بقليلمن السماق وبالعافية