http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
جبتلكم اليوم حلوة الوردة ،ربي *****الله يورد أيامكم.
مقادير العجينة:500غ فرينة+125غ زبدة+4م ك ماء زهر+ماء .يمكن تستعملي عجينة البقلاوة.وأيضا لاحبيتي تلوني الردة إستعملي ملون الطعام.
الحشو:3
مقادير لوزأوكاوكاو+1مقدار سكر حرش كيما تقولولو سنيدة+ماء زهر.
في وعاءحطي الفرينة+الزبدة حكيهم مليح يتبسس إفركي بيدك+ماء زهر+ماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية من بعد قطعيها قرص أو قطع صغيرة غطيها بالقماش.في هذه الاثناء حضري الحشو.
بسم الله:
تحطي العجينة في الماكنة على رقم2 ثم 4ثم7 تخرجلك مستطيلة.لكان عادت واحدة شاطرة تحكم قطعة الجين تطرحها بالدلاك حتى تولي رقيقة
.
من بعد ذلك قطعيها دوائر قطرها5سم .
يتبع
ديري االحشوة الناشفة حربوش رقيق حطيه في الأخير
إغلقي الحشو بحرف الدائرة جيبي فرشهة عقبي بالزبدة
أبرمي الدوائر على بعضاهم
ضعيهم في الفرن حتى يولي اصفركي يخرجوا عسلي زيني لحراف brillant الخاص بالحلويات وإليك النتيجة.
منقول