كيف استفيد من الريحان الطازج (المشموم)

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عندي كمية كبيرة كبيرة كبيرة من الريحان ( المشموم ) الطازج الغير مجفف
كيف أستفيد منه في غير الطبخ لأني ما أحبه مع الطبخ
ابي أستفيد من ريحته أمووووت عليها

وهل أقدر استفيد من ريحته لو جففته ؟ وكيف ؟