شاورما الوطنية

شاورما الوطنية متبلة وجاهزة حطيها في الفرن تنشوي بتجي متماسكة فتتيها بالملعقة او حطيها على لوح التقطيع وقطعيها بسكين حادة وحطي خيار مخلل وبطاطس وبقدونس والمايونيز حطي معه ثوم مهروس وليمون واحشي الخبز تطلع لذيذة مثل المطعم تقريباً وانظف لاكن تبقى نكهة الشوي ناقصة بخريها بجمرة وزيت اذا تبين نكهة شوي

ياحلوه الشاورما اذا تبينها قريبة جداً من الجاهزة عندي طريقة

المقادير
٢ صدر دجاجة
عصير ليمونه
ملعقتين خل
ملعقتين زبادي
ملعقة زيت
ملح
هيل
مسمار
قرفة
فلفل اسود
كمون
بهار مطحون مشكل
ثوم حسب الرغبة

توضع في كيس ويتم طرق الدجاج بمطرقة اللحوم حتى يلين
وتوضع جميع المنكهات وتوضع بالثلاجة اقل شئ ساعتين وممكن من الليله السابقة

توضع مقلاه على النار وتوضع صدور الدجاج على نار هادئة عشر دقائق من كل جانب او حتى يحمر
تخرج الصدور وتقطع قطع صغيره وتعاد الى المقلاة لمدة عشر دقائق اخرى مع تغطية المقلاة

مقادير الثومية
٤ ملاعق مايونيز
٢ ملعقة زبادي
فص ثوم مهروس

وهكذا تكون جاهزة ويمكن وضعها في الخبز مع الثومية والبطاطس المقلية والمخلل

الله يسعدك شكيت اني داخله قسم الطبخ مو المجلس العام
(:

شوفي قسم الطبخ