طريقة الشطه الحاره

تعرفون سلطة مطاعم البخاري والمندي واللي يحطونها في كيس بلاستك صغير إذا طلبتوا من عندهم سفري ؟؟؟؟؟

هذي الله يسلمكم نسميها صلصة الطماطم بالفلفل وهي صلصة لذيذة جداً جداً وسهلة أيضاً كذلك يمكن تقديمها مع الكبسة أو مع الجريش أو مع السليق أو مع أي وجبة تفضلونها ......


خلونا نشوف مع بعض كيف طريقة تحضير هذه الصلصة ......






المقادير :


(( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))






الطريقة :



نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .





ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .












ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .







نقوم بعملية الإغلاق مع التأكد من من إحكامها جيداً .


يتبع ..... يتبع

نبدأ في عملية الخلط والتي تستغرق من 15 إلى 25 ثانية في الغالب ويمكن زيادتها عند الرغبة في الحصول على صلصة سائلة أكثر , بعد ذلك توضع في وعاء الحفظ وتترك حتى تبرد .





وتقدّم باردة ..... مع مراعاة أنه يجب عدم حفظها أكثر من 24 ساعة في الثلاجة لأنها قد تفسد وتسبب التسمم لا سمح الله ....


وبألف هناء وعافية .

اليوم جايبه لكم طريقة للشطة الاندونيسية
لذييييييييييييييييذة والله كل من ذاقها سأل عنها
وتعطي للرز طعم خيالي وغير كذا تحفظ في الثلاجة
وماتخرب مدة اسبوعين

وهذه صورتها




والطريقة كمان سهلة للعجزانين
3حبات فلفل احمر حااااااااااااااااار كبار
2حبتين طماطم
حبة بصل وفصين ثوم
نقطعهم قطع كبيرة
نحط في قدر ربع كوب زيت ونرفعه على النار
وبعين نضيف البصل ونحركه الى ان يذبل ونضيف الثوم
والفلفل الحمر ونقلبهم الى ان يذبل الفلفل ثم نضيف الطماطم ونحركهم
زين ونضيف الملح والملح الصيني والفلفل والكمون
وبعد ماتستوي نضيف نقطتين من لون الطعام الاحمر
وبعدين نأخذ الشطة ونخلطها بالخلاط وتحفظ في برطمان في الثلاجة

وسلامتكم وعليكم بالعافية

ابعطيكم طريقتي بالشطة لأنها خيااااااااااااااال >>>>>>>>> وحده واثقه


مقاديرها

فلفل أحمر



ملح وقليل من الشطه وقليل من الخل وثوم >>> حسب الكميه وحسب رغبتك

يسلق الفلفل لمدة عشر دقائق

ويوضع فى الخلاط ويوضع عليه الملح والشطة والثوم والخل ويخلط


ثم يحفظ فى علبه ويدخل الثلاجة لوقت الحاجه



وذا صارت الكميه كثيره يمكنك حفظه بالفريز فى علب بلاستيك

إلى محبي الشطة بعطيكم خلطة تسوينها وتقدرين تخلينها بالثلاجة لعدة أيام
تضعين بخلاط الملوخية نصها شطةخضراء -واحد كرتون صلصة الصغير -
وقليل ليمون -وقليل من الملح- وإذا رغبت بالثوم ضعية مع إني لا أفضلة مع هذة الخلطة لأنها بتكون بالثلاجة لعدة أيام-وضعي قليل من الماء = ثم شغلي الخلاط بشرط أن يكون الخلط قليلا

وبعطيكم طريقة ثانيةولاكن بدون خلط.......

عندما تريدين أن تقلي البطاطس ضعي مع البطاطس 5حبات شطة ولابدمن وضع فتحة بوسطها بالسكين -وليمونةتقطعينها بالنص(الكميةعلى حسب الرغبة)ثم تقومي بقليها سواء مع البطاطس أو بقلاية لوحدها ثم وضعها فوق البطاطس بعد أن ينتهي
وتكون مدة القلي إلى ان يذوب الشطة والليمون ويشقر قليلا

أتمنى تعجبكم
وبالهناء والعافية