المقادير
2 كوب سميد
كوب سكر
¾ كوب زيت او سمن
7 كوب ماء
شوي زعفران - ماء ورد- هيل
الطريقة
1- أول شي نحمص السميد على النار و يستمر في التقليب حتى يصير لون السميد مائلا للحمرة وتظهر رائحته الخاصة
2- يذاب السكر على نار هادئة حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الماء مع التحريك المستمر
3- يضاف السمن و الهيل والزعفران وماء ورد ويستمر في التقليب حتى يغلى
4- يضاف السميد مع الاستمرار في تقليبه
ثم يزج في فرن دافئ لحين التقديم
5- يزين الوجة بالبيض مع البصل والهيل المطحون
بس في شوية اختلااف
بعدين مااتخيل بيض بالبصل مع الخبيصه ...
يسلمووو