كوكتال محاشي بطريقتي

طبق طيب وراح يعجبكم جربوه==لازمك لحم مفروم على حسب الخضار الي تحطي وعدد الافراد ==بطاطا حوالي اربع حبات ==4 فلفل حلو وملفوف تكوني طابختيه على بخار او مسلوق=4حبات كوسة= ==بصلة ==توم --فلفل اسود==بقدونس او كزبرة==زيت=ملح== قطع دجاج=== نحضر الصوص اولا نسخن شوية زيت بمقلاية عريضة وعميقة ونشوح البصل نضيف عليه قطع الدجاج والتوم والكزبرة وفلفل اسود وملح ونقلب مع اضافة الماء شوية شوية حتى الحصول عل مرق متجانس وطيب ==نحضر الحشو==نضيف تومة وفلفل اسود وصفار بيضة وبقدونس وملح للحم المروم ونعجن جيدا ونحشي الخضار بعد ما نكون نضفناها ونزعنا اللب منها بالاداة الخاصة بدلك ونبدا بحشو الخضار ونحشي الملفوف ايضا مع الصاق الطرفين باعواد الاسنان==حتى لا تطلع الحشوة ===ثم نسخن الزيت في مقلاية اخرى ونقلب الخضار على الطرفين لتحميرهم قليلا بعدها نضيف الخضار على المرق الابيض المحضر مسبقا ونتركه على نار هادئة ليستوي او نضعه بطبق فرن وندخله الفرن لينضج ما يحتاج وقت كتير وهنا اطيب طبعا لانه كل شئ يتجمر مع بعض وبعدها نزين بالبقدونس والليمون وصحة وعافية ةواكيد الطبق لديد لا تنسو==سوري نسيت الكوسة ما حطيتها===========================================