تلا هي
•
اسمعي حبيبتي اول شي حطيفي القليه زيت وبصل وحمسيه الين صير اصفر وبعدين نقعي الزبيب شويه في ماء مغلي الين يتنفخ وبعدين ابشري جزر على اليصل وحركي شويه وحطي الزبيب وحركيه الين صير اصفر وحطي عليه صفار بس بالعافيه
zeena22
•
انتي تقصدين تبين حشوه للرز مو كشنه
المهم اولا انا احيانا اسوي الرز بدون بصل ويطلع تمام ويجنن وبدون طماط بعد
احط الزيت واحط عليه معجون طمام واقصر على النار واقلب الزيت مع معجون الطماط بعدها احط الدجاج والبهارات على الذوق انا احب الهيل مع بهارات الكبسه اللي ماتجي مره صفرا واغطي القدر شوي وبعدين اصب الماي واخليها تطبخ
احيانا نفس الطريقه السابقه بس احمس بصل في البدايه واخط فللفل اخضر الحار نسميه تراز احنا
المهم هذي الكبسه الحمرا
البيضا مافيه اسهل منها احط الدجاج مع ماجي ومويه وبهار حب واخليها تطبخ بعدين اشي الدجاج واقليه بالزيت ابوب الشباب ييحبه كذا احيانا اغمسه ببيض وبقسماط واحيانا لا يحبه بابس ويقرمش هو
المهم الحشوه هذي احبها واسويها اكثر شي مع الكبسه البيضا او الرز المشخول
وهي
بصل شرايح يقلى في زيت لما يصير بني
اطلعه وااقطع فلفل رومي شرايح وجزر شرايح بالطول واحمسها مع البصل مع هيل وشوي بهار وملح اذا خلصت احط شويه رز واقلبه معها بعدين احط الرز في صحن التقديم واحط الحشوه والدجاج ويممممممممممممم
المهم اولا انا احيانا اسوي الرز بدون بصل ويطلع تمام ويجنن وبدون طماط بعد
احط الزيت واحط عليه معجون طمام واقصر على النار واقلب الزيت مع معجون الطماط بعدها احط الدجاج والبهارات على الذوق انا احب الهيل مع بهارات الكبسه اللي ماتجي مره صفرا واغطي القدر شوي وبعدين اصب الماي واخليها تطبخ
احيانا نفس الطريقه السابقه بس احمس بصل في البدايه واخط فللفل اخضر الحار نسميه تراز احنا
المهم هذي الكبسه الحمرا
البيضا مافيه اسهل منها احط الدجاج مع ماجي ومويه وبهار حب واخليها تطبخ بعدين اشي الدجاج واقليه بالزيت ابوب الشباب ييحبه كذا احيانا اغمسه ببيض وبقسماط واحيانا لا يحبه بابس ويقرمش هو
المهم الحشوه هذي احبها واسويها اكثر شي مع الكبسه البيضا او الرز المشخول
وهي
بصل شرايح يقلى في زيت لما يصير بني
اطلعه وااقطع فلفل رومي شرايح وجزر شرايح بالطول واحمسها مع البصل مع هيل وشوي بهار وملح اذا خلصت احط شويه رز واقلبه معها بعدين احط الرز في صحن التقديم واحط الحشوه والدجاج ويممممممممممممم
ماشاء الله البنات اعطوك طرق كثيره بس انا بقول لك معلومه عن الدجاج حتى يطلع معاك طري بعد ماتعملي الكشنه وتضيفي بهاراتك صبي المويه وهنا السر المويه تكون قليله يادوب تغطي الدجاج بعدين غطي القدر الكاتم وخفضي النار على الاخير يعني تكون النار هاديه مره واتركيها ثلث ساعه رح يطلع معاك الدجاج لين وطري جدا وان شاء الله اكون افدتك ياحلوه واي سؤال لا يردك الا الكيبورد
الصفحة الأخيرة