كفتة جاوى (بر كديه )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بأقدم لكم كفته جاوى من غير ماتتصلي على مطعم وتطلبيها 0000000

المقادير :0 _ كأس صغير لحم مفروم أو كثر (مطبوخ مع ملح وبصل وفلفل أسود )
_ 5 حبات بطاطس كبيرة تقشر وتقطع حلقات عريضه _ بصله كبيرة تقطع شرائح صغيره
_ 5 فصوص ثوم مطحون _ نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة _ 2 بيض مخفوق
_ ملعقة متوسطه ملح تقريبا ‘ نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون _ 2 كأس زيت كبيرة للقلي

الطريقة :0
تسخن كمية الزيت وتقلى حلقات البطاطس حتى تنضج ثم توضع في مصفاة 0
*تدهك البطاطس جيدا ويضاف اليها اللحم المفروم وتترك جانبا 0
*يوضع قليل زيت في الطاوة ويرفع على النار يضاف البصل ويستمر في التقليب حتى يصفر ثم يضاف الثوم وجوز الطيب ويقلب الجميع حتى يحمر الثوم قليلأ 0
*يصفى البصل والثوم والجوز من الزيت ويضاف الى البطاطس واللحم المفروم 0
* يضاف الملح والفلفل الأبيض ويقلب الجميع معا حتى تختلط البطاطس مع المفروم والبصل والثوم جيدا 0
*تعمل العجينه على شكل حبات دائريه الشكل 0
*تغمس الحبات في البيض المخفوق وتقلى في الحال في زيت ساخن

جربوها 00000000