mrribi

mrribi @mrribi

عضوة جديدة

الرموز E التي يوجد على غلاف الاغذية والادوية مثل ( E100 , E322 ...)

الصحة واللياقة

المضافات الغذاية الرموز الموجودة على أغلفة المواد الغذاية E مثل E322 ; E422

الرموز E التي يوجد على غلاف الاغذية والادوية مثل ( E100 , E322 ...) هي رموز لمواد كيميائية صناعية او طبيعية مضافة للاغذية الصناعية و شبه الصناعية والطازجة, تضاف عمدا لغرض معين او عدة اغراض كحفض الغذاء من التلوث او كملونة او منكهة او مضاض الاكسدة ... و تعتمد هذه المواد الترقيم الدولي SIN حسب الدستور الغذائي العالمي المرجع العالمي للمستهلكين ومنتجي الاغذية.


نظرا للخطورة التي تمثلها اغلب هذه المواد كونها مواد كيمياوية وبعضها محرما في ديننا الاسلام وجب دراستها دراسة موسعة قبل الاستعمال .


المواد الملونة :
تعطي الغذاء لون مميز وجذاب للمستهلك مثل E100 ملون اصفر و E132 ملون ازرق E124 ازرق.

الموا الحافظة :
تعمل على وقف النشاط الميكروبي و تمنع التغيرات الكيمياوية التي تنتج عن المكروبات مثل E281

مضاداة الاكسدة :
تؤخر فترة التغيرات الكيميائية التي تنتج عن تفاعل الاوكسجين مع المواد الاخرى كالدهون والفيتامينات الذائبة وقد تمنع هذه التغيرات . مثل E300

مواد الاستحلاب :
تعمل على الحصول او الحفاظ على مزج مواد لايمكن مزجهما معا كالما و الزيت. مثل E452

محسنات النكهة :
مضاف غذائي يحسن من الذوق أو الرائحة الطبيعية للمادة الغذائية

مواد التخمير :
يطلق الغاز و بالتالي تزيد من حجم العجينة

المحليات :
الذي يجعل الذوق مسكر للأغذية مثل السكر وبدائله . مثل E950


كتاب قائمة المضافات الغذائية المرخص بها في المواد الغذائية لبلدية دبي
التحميل من هنا التحميل

قائمة المضافات الغذائية المرخص بها في المواد الغذائية
التحميل من هنا التحميل

5
22K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أنوار بدر
أنوار بدر
مشكورة جزاك الله خير موضوع قيم
ألم وامل
ألم وامل
الله يعطيك العافيه

E441 ...رمز مشتق من الخنزير ..
متجر ضي القمر
متجر ضي القمر
مشكووره ويعطيك العافيه
mrribi
mrribi
الله يعطيك العافيه E441 ...رمز مشتق من الخنزير ..
الله يعطيك العافيه E441 ...رمز مشتق من الخنزير ..
E441 من جلد الخنزير
يويو حبيبي
يويو حبيبي
بارك الله فيكي

نسال الله العافية