ايه نسيت اقولك
عن طريقة العجينه والدقيق استخدمي الكويتي

عجينة العشر دقايق
المقادير:

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .

رفع

الله يوفقك

سويت عجينه هند الدهبيه

بس البيتزا انتفخت زياده كيف اخليها ماتنتفخ

والفطاير طلعت شوي قاسييييييه وفيها ريحه الخميرة

ياناس شسوي عشان ماتطلع قاسيه

البنااات ماقصروا معااااكي استفيدي من نصااايحهم وانا ماودي الا اني اقووووولك..


عجينة هند من ارررررررررررروع العجااااائن انا ولله الحمد اشتهررررت باني فنااانه في المعجنااات بسبب الله ثم بسبب هند الله يوفقها ويعطيها على قد نيتهاااا.

وترى العجين تنفع لكل شيء.