الله يخليكم ساعدوني

اطباق عالم حواء

تكفون يامشرفات انكم ماتنقلون موضوعي دائما اكتب وتنقلون موضوعي 0ولاادري وينه ابي اسوي معجنات اعطوني افكار حلوه للتقديم واش ممكن اقدم معها والف شكر
9
729

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

الجوري الناعس18
شوفي كل المواضيع حبيبتي بقسم المعجنات وهناك ملفات بقسم الملفات المميزة في أفكار روووعة
موفقة يارب
ام الاحاسيس
ام الاحاسيس
القهوة الملكية
موفقه
ام علاء
ام علاء
يا قلبى اى سؤال فى القسم ينقل للاطباق
لان الاقسام للوصفات
والله يوفقك
لونا الحبوبة
لونا الحبوبة






المقاديــر




1 كغم طحين



3 ملاعق كبيره سكر



3 ملاعق ك نيدو



1 معلقه ملح



معلقة ص بيكنغ باودر



بيضه



معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم



كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر




الحشوات حسب الرغبه




جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



الطريقة





انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر



و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه



و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين



ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل



ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه








نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



نعمل شكل ثعبان



نفرد العجينه و نضع مثلا زيت





ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه




ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب



و ترش سمسم او حبة البركه



و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى



و تقدم





وصحة وألف عافية على قلوبكم