المقادير : حوالى 10 كيلو ثوم اخضر - نصف كوب ملح خشن -حوالى كوب ملح خشن - اكياس ثلاجة.
الطريقة : كونى صبورة ..الاول فصفصى الثوم قليلا وضعيه فى طبق
كبير ثم اغسليه وضعيه فى مصفاة .
العيدان شيلى الورق الجاف منه واحتفظى بالورق الاخضر ثم اغسليه
وصفيه ثم ضعيه فى اكياس الثلاجة لحين الاستعمال (فى خلطة سمك -جمبرى-محشى-طبقات بين محشى ورق العنب- شوربة-آى
استعمال تفضليه بالعيدان المهم لا ترميها ).
ثانيا :فى محضرة الطعام ضعى فصوص الثوم مع الملح الخشن وافخفقيه ومن اعلى ضعى الزيت وانتى مشغلة الفرم حتى تحصلى
على الثوم مفروم ثم ضعيه فى مصفاة لثانى يوم هينزل الماء والزيت
ضعيه فى برطمان زجاج واستعمليه فى دقة الكشرى.اما الثوم المفروم
ضعيه فى اكياس الثلاجة وافرديه باليد ولفيه على بعضه حتى لايأخد مكان كبير فى الديب فريرزر وبالهنا والشفا .
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم .:cook:
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
*ريحانة الروح*
•
يسلموووووووووووو
الصفحة الأخيرة