ملكة القتوب أحلى مزاج. أخت أختكم ساكون للأمل حكاية. الاميرة تويكس. رحى الايام جزاكم الله خير والله يكتب لكم ولنا الأجر ***** الله. أشكركم من قلبي على الفزعه من جد ساعدوتوني :26:
!ليلاس!
•
انا بداية رمضان جوني ضيوف عدد 14 حريم ورجال وانا لوحدي وماعندي خدامه
اول شي كتبت الاصناف اللي ح سويها واتاكدت من مقاديرها واللي ناقص كملته
وحددت اسوي
شوربة شوفان - سمبوسه لحم - كفتة الدجاج بالبطاطس - اصابع الجبن - السبرنغ رول - عيش لحم - بيتزا- فوتشيني- كنافة
بالاضافة للرطب والموية والعصير وسلطة حارة وفتوش وسلطة كولسلو (الجزر بالملفوف) وكريمه
وبد|أت اسوي اللي يتفرز
السبموسه - كفتة الدجاج - السبرنق رول - اصابع الجبن -
خلصتهم قبل يومين من العزيمه جاهزين للقلي يوم الفطور
ونظفت البيت كامل
وقبل العزيمة بيوم كملت طبخي جهزت الحاجات اللي ماتتغير فالثلاجه او الفريزر وتختصر الوقت يوم الفطور مثل
(خليط عيش اللحم جهزته وبعلبه عالفريزر)
(خليط الصوص تبع الفتوش وصوص سلطة الذرة .. وبعلب محكمه وفالثلاجه)
طلعت الصحون والكاسات والملاعق غسلتها وجففتها وطلعت الصواني اللي ح احتاجها
رتبت الطاولتين بتوزيع الملاعق والكاسات والمناديل والصحون والزبادي .. الخ
وزعت الرطب بصحون وغلفته بالنايلون وخليته بمكان بارد لأن الثلاجه محجوزه للي ح اسويه
قبل فجر العزيمه
سويت الكنافه بدون فرن وغلفتها وعالثلاجه
سويت الفوتشيني بدون فرن وعالثلاجه
سويت العصير والسلطة الحاره وعالثلاجه
سويت الكولسلو مع الصوص تبعه وعالثلاجه >> لأنه اطعم اذا من بدري
جهزت خليط البيتزا (الصوص مفرز من اول رمضان لكن جهزت الـ فلفل الرومي والزيتون والفطر بعلبه وعالثلاجه)
بعد الفجر عجنت عجينة البيتزا وعيش اللحم وخليتهم الين يتخمروا ودخلتهم الثلاجه
وسويت الكريمه وعالثلاجه
حضرت تباسي الشاي بفناجينه ولقمته بس يبقى النعناع قبل التقديم ..
ونمت وصحيت 3 الظهر
ركبت الشوربه
ودخلت الكنافة والفوتشيني الفرن
وخرجت العجينة وخرجت المفرزات وخليط عيش اللحم وخليط البيتزا وصوصها
وزعت صحون الرطب عالطاوله ووزعت السلطه الحارة كمان
سويت الفتوش وخلطته بالصوص وعالطاوله هو وسلطة الكولسلو وسلطة الذرة >> كلهم مااخذو وقت
فردت البيتزا وعيش اللحم وسويتهم وخبزتهم وغطيت عليهم
قليت كل المفرزات وبخرت البيت
جو ضيوفي قبل الاذان بنص ساعه كل شيء مرتب وجاهز حتى المطبخ نظيف ولله الحمد
قبل الاذان دخلت المقالي + المعجنات الفرن وهو حار تسخين سريع
وسويت القهوة
ورتبت الكل عالسفره
وماشاء الله تبارك الله
احلى سفرة متكامله وتشرف
كله ببركة ربي ومعونته لي
ثم التحضير المبكر وترتيب الافكار
وربي يعينك
اول شي كتبت الاصناف اللي ح سويها واتاكدت من مقاديرها واللي ناقص كملته
وحددت اسوي
شوربة شوفان - سمبوسه لحم - كفتة الدجاج بالبطاطس - اصابع الجبن - السبرنغ رول - عيش لحم - بيتزا- فوتشيني- كنافة
بالاضافة للرطب والموية والعصير وسلطة حارة وفتوش وسلطة كولسلو (الجزر بالملفوف) وكريمه
وبد|أت اسوي اللي يتفرز
السبموسه - كفتة الدجاج - السبرنق رول - اصابع الجبن -
خلصتهم قبل يومين من العزيمه جاهزين للقلي يوم الفطور
ونظفت البيت كامل
وقبل العزيمة بيوم كملت طبخي جهزت الحاجات اللي ماتتغير فالثلاجه او الفريزر وتختصر الوقت يوم الفطور مثل
(خليط عيش اللحم جهزته وبعلبه عالفريزر)
(خليط الصوص تبع الفتوش وصوص سلطة الذرة .. وبعلب محكمه وفالثلاجه)
طلعت الصحون والكاسات والملاعق غسلتها وجففتها وطلعت الصواني اللي ح احتاجها
رتبت الطاولتين بتوزيع الملاعق والكاسات والمناديل والصحون والزبادي .. الخ
وزعت الرطب بصحون وغلفته بالنايلون وخليته بمكان بارد لأن الثلاجه محجوزه للي ح اسويه
قبل فجر العزيمه
سويت الكنافه بدون فرن وغلفتها وعالثلاجه
سويت الفوتشيني بدون فرن وعالثلاجه
سويت العصير والسلطة الحاره وعالثلاجه
سويت الكولسلو مع الصوص تبعه وعالثلاجه >> لأنه اطعم اذا من بدري
جهزت خليط البيتزا (الصوص مفرز من اول رمضان لكن جهزت الـ فلفل الرومي والزيتون والفطر بعلبه وعالثلاجه)
بعد الفجر عجنت عجينة البيتزا وعيش اللحم وخليتهم الين يتخمروا ودخلتهم الثلاجه
وسويت الكريمه وعالثلاجه
حضرت تباسي الشاي بفناجينه ولقمته بس يبقى النعناع قبل التقديم ..
ونمت وصحيت 3 الظهر
ركبت الشوربه
ودخلت الكنافة والفوتشيني الفرن
وخرجت العجينة وخرجت المفرزات وخليط عيش اللحم وخليط البيتزا وصوصها
وزعت صحون الرطب عالطاوله ووزعت السلطه الحارة كمان
سويت الفتوش وخلطته بالصوص وعالطاوله هو وسلطة الكولسلو وسلطة الذرة >> كلهم مااخذو وقت
فردت البيتزا وعيش اللحم وسويتهم وخبزتهم وغطيت عليهم
قليت كل المفرزات وبخرت البيت
جو ضيوفي قبل الاذان بنص ساعه كل شيء مرتب وجاهز حتى المطبخ نظيف ولله الحمد
قبل الاذان دخلت المقالي + المعجنات الفرن وهو حار تسخين سريع
وسويت القهوة
ورتبت الكل عالسفره
وماشاء الله تبارك الله
احلى سفرة متكامله وتشرف
كله ببركة ربي ومعونته لي
ثم التحضير المبكر وترتيب الافكار
وربي يعينك
حتى انابعد فترة عندي عزيمة الي تقدرين اتفرتزنينها السبرينق رو الصلطات صوص البيتزا وحشوتة التوست بالجاج او التونة والله يعين
!ليلاس! شكررررررررررراً. من أعماق قلبي. :26:: الفراشة الزاجلة الله يكون بعونك وعوني :26:
الصفحة الأخيرة
انااااا نفس حالتتتتك امسسسسس
عاد تخيلي ...
مالي فالطبخ كثييير .......
كنت اغلب وقتي اعتمد ع غييري فالطبخ بس ربي كتب لي وتغير وضعي
عاد تخيييلي
غرربه :( وتكوني لوحدك مسؤله عن ناس معك وكل شي فراسك :( وشوي يجيك عزيمه يالله حووووووووسه
بس والله من الفجعه صرت ابدع اكلات ههههههههه
بقلك شغلتين سووويتها
صدق الحاجه ام الاختراع
شوفي ياقلبي لو عندك شرايح اللحم الي تسوي فيها برقر ( فهمتي قصدي الشررايح الدواير )
خذي مجموعه قطعيها مرررربعات حاولي ماتكون صغيييييره
حطي شوي زيييت وحطي عالنار واضيفي بهارات ( حاولي لو يكون عندك بهارات الي تجيك لونها ع اصفر عشان يكون لون اللحمه يمسك فيها بعد اللون
واضيفي اللحمه عليها خليها شوي يعني لحد ماتضكني انها استوت
شيليها وحطي مكانها فنفسسس الزيت بصل وطماطم واضيفي عالنهايه شرايح فلفل رومي اصصفر واخضر واحمر
حاولي تكون تقطيعك فيها طويله ونحيييييييفه او مربعات صغار بس الطووويله مررره احلى
حطيها عالنهايه عشان ماتذوب
طبعا اضيفي البهارات والصلصه الحمراء بعدين خلاص اجمعييها كلها في زبديه واخلطيييها مع اللحم واضيفي مايونيز وكاتشب
لو عندك صوص او صلصه الباربكيو حطي
كمان حطي الشطه الفرنسيه اتوقع اسمها كذا هذي لحالها تعطي طعم يجننننننننننننننننننننننننننننننن
بس بعدين امسكيها لو عندك خبز مفرود حطيها او خبز التورتيلا احششيها ولفيها مثل االشاورما وغلفبها بالقصدير بشكل اسطواني كل وحده لوجدها
خاااااولي تكون حاره لما تقدميها تجننننننننننن صدقيني راح تدعين لي
برضوا لو تبغين تسوي مطبق بااااااسرع وقت
لو عندك شرايح الرقاق الي تجيك مربعات كبييره ( انا مدري لو عندكم بالسعوديه ) حنا صرنا نستحدمها بالغربه بدال الرقاق :( لانو معدوووم هنا
المهم:
تمسسسكي الرقاق المربعات تقسسميها بالنص وتحطي داخلها من حشوه السمبوسه وتطبقيها تصصير شكلها مربعات وعادي ممكن تدخليها الفرن او تقليها الي يريجك
بس تخلصي رصييها في صينيه يكون لها غطااااء بس ماتحطييها فوق بعض انتبهي لاتغلطي غلطتي امس
بس اضيفي ششوي ليمون اعصيره عليها وقفلي عليها وهي حاااره
تطلع ولا احلى مطبببببببببق
جربي وردي لي اش طلع معاك والله يسسسهل عيك