القرصاااان اكله شعبيه لذييييذه من ايدين النااااعمه بالصور

النااااعمه :

باااااااك لا تردون لين اخلص مره وحده الحين شوفو القرص وش صار بعد ما انتهى مره رقيق واطرافه ناااااشفه الحين نجي لمقادير القرصان :بصله واحده وشوي فاصوليا 2 كوسه وقرع شوى (بس انا ما كان متوفر عندى علشان كذا استخدمت جزر شوي ) وطماطتين مطحونه ولحم بعظمه وهذى الصوره نقطع البصله الى قطع مربعات صغيرهونقسم كمية البصل الى قدرين القدر الكبير نحد فيه شوى زيت والقدر الصغير نحد فيه زبدهونشغل النار على القدر الصغير لين يذبل البصل ثم نضيف له ملعصه صقيره ليمون اسود مطحون او( مسمنه ذا تعرفونه) الحين هذا خلصنا منه نسكر النار عليه ونتركه على جنب والحين نجيب القدر الكبير اللي حطينا فيه نصف كمية البصل والزيت ونضيف عليه الطماطم حتى يغلى ونحط فيه الملح وملعقة اكل صلصه وملعقه صغيره كمون واللحمه وحبتين هيل وليمونه سوداء وحبتين مسمار وعودين قرفه

باااااااك لا تردون لين اخلص مره وحده الحين شوفو القرص وش صار بعد ما انتهى مره رقيق واطرافه...