بعض الأكلات والحلويات المشهورة بمدينة حماة
أول الشي جمعة مباركة على الجميع
الصراحة اليوم جاي على بالي احكي لكم عن بعض الأكلات والحلويات المشهورة بمدينة حماة واعذروني طبعاَ اذا نسيت شي أكلة أو نوع من أنواع الحلويات لم أذكره .
الأحمر : طبخ - الأزرق : حلويات
الباطرش الحموي :يتكون من الباذنجان المشوي و يضاف إليه اللبن و الطحينة و رب البندورة مع اللحمة ويرش فوقها قليل من البقدونس واللوز المحمرر بالسمن .
http://imagecache.****.com/imgcache/c1a047610d14b22fe09452e716c9dc0f.jpg
حلاوة الجبن : تتكون من السميد والسكر والحليب والحشوة تكون قشطة عربية .
http://imagecache.****.com/imgcache/2f4f10181e8b4269bfa33e161ccd20f8.jpg
الشيش برك : يتكون من العجين المحشو بالحم والجوز و يطهى باللبن ويقدم الى جانبه الرز الأبيض وهي من أشهر الأكلات الحموية .
http://imagecache.****.com/imgcache/d50bb046b16120ab4b04ccf10ededacd.jpg
الخبيزة : تنمو هذه العشبة في البراري تقطف ويتم طبخها بزيت الزيتون و البصل و الكزبرة و الفليفلة الحمراء ويُأكل معها المخلل .
http://imagecache.****.com/imgcache/3b176d87da3478e351cc38e8f26f4043.jpg
سمبوسك : يتكون من العجين المورق و يحشى باللحم و الجوز و يخبز في الفرن وأحياناَ يقلى بالزيت .
http://imagecache.****.com/imgcache/ba5e0565764ae27dcbf2422bd8205982.jpg
المجدرة : أكله شعبية تتكون من البرغل مع العدس ويوضع فوقها شرائح البصل المقليه بالزيت ويُأكل بجانبها مخلل الباذنجان انا بسمع عن جدي قديما كانو يسموا بسامير الركب
اطيب اكلة عندي
شيخ المحشي : يتكون من الكوسا المحشو لحم وصنوبر ويطهى باللبن و الطحينة وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات الفاخرة لأنها تحوي كميه كبيرة من اللحمة والله يا شباب امس افطرت هي الكلة ولا اطيب من هيك اكلة
السيالات : تتكون من الطحين و الماء و الخميرة ويتم سكبها في صينية خاصة على شكل دائرة ثم يوضع فوقها الجوز و جوز الهند و القرفة و القطر وتُأكل ساخنة وهي من حلويات الشتاء
http://imagecache.****.com/imgcache/ab2f4d50d166d9dc591a784d6eb293cc.jpg
عدس بحصرم : ويتكون من عدس مجروش مطهو يضاف إليه حمض الحصرم و البقدونس و البصل المحمر وبعد أن يجهز يفت فيه قليل من الخبز صحة وهنا ان شاء الله
http://imagecache.****.com/imgcache/de402efdba156eb7b16010bbd591f68d.jpg
وهي هي الاكلات الحموية صحة وهنا علا قلوبكون
ان شاء الله تكونوا انبسطوا بهالجولة الصغيرة بالمطبخ الحموي
هذ ا الموضوع منقول من منتدى ارجوا منكم الرد