~~ (( معلومات مهمة لنجاح عمل الكيك )) ~~

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وجدت هذا الموضوع في أحد المنتديات وأحببت أن أنقله لكن حتى تستفدن منه مثلما أنا استفدت. :27: :27:

الطريقة الصحيحة لنجاح عمل الكيك : :angry:

1-قبل البدء في العمل تدهن القوالب بالسمن و ترش بالدقيق او تبطن بورق الزبدة .
2- يشعل الفرن قبل البدء بالعمل .
3- يراعى الدقة في اخذ المقادير و تنفيذ الطريقة .
4- ادخال الكيك مباشرة للفرن فور اعداده .
5- لا يجب ان تكون العجينة او الخليط يابس ولا ان يكون لين جدا" .
6- يجب عند ادخال الكيك للفرن ان تكون درجة حرارته متوسطة حتى لا تحترق الطبقة الخارجيك للكيك قبل تمام نضوجه .
7- عند صب الخليط في القالب يجب ان لا تزيد الكمية عن ثلثي القالب
8- يقفل باب الفرن و لا يفتح مطلقا" قبل مضي 15 دقيقة على الأقل حتى لا يدخل الهواء البارد و يعمل على فشل الكيكة .
9-يغطى سطح الكيك اذا استوى وجهه قبل تمام النضج بورق زبدة مدهون بالسمن
10- لا يقطع الكيك الا بعد ان يبرد تماما" حتى لا تتكسر الكيكة .

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته :)


( سبحان الله وبحمــــــده )
عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
ردديـــها 3 مـــــــــرات في الصبــــاح والمســـــــــاء
واستغفـــــــــــــــــري اللــــــــــــــــــــــــــه