كفتة بالكارى

http://www.google.com.eg/imgres?imgurl=http://thumbs.bc.jncdn.com/1e63919c1b361bae151f63a8ad3c7bb4_lm.jpg&imgrefurl=http://forum.hawaaworld.com/showthread.php%3Ft%3D2259346&usg=__gHhpykVrBmYViJv5bs6sBHDeuV4=&h=322&w=430&sz=35&hl=ar&start=4&itbs=1&tbnid=ZfjrU6j4CIgv2M:&tbnh=94&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D9%2581%25D8%25AA%25D8%25A9%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A7%25D8%25B1%25D9%2589%26hl%3Dar%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:1
المقادير:
نص كيلو لحم مفر .
1 بصلة مفرية.
نص كوب ارز.
2 كوب ارز ناضج.
معلقة كبيرة بقدونس.
3 فص ثوم .
ملح - فلفل - بهار.
مقدار من صلصة الكارى.
سمن للتحمير.
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير و تفرم جيدا و قد تدق بالهون حتى تنعم.
2- تشكل على هيئة كورات و تحمر فى السمن ز
3- ترفع من السمن و تضاف الى صلصة الكارى (انظر باب الصلصات) ويضاف اليها قليل من البهريز او الماء اذا احتاج الامر.
4- يوضع الارز الناضج فى قالب مجوف ثم يقلب فى طبق سرفيس مدور.
5- تصب الكفتة السابق عملها داخل التجويف و تغطى بجزء من صلصة الكارى اما باقى الصلصة فتوضع فى قارب الصلصة.
مع تمنياتى باجمل المزاق.:angry: