الله يخليكم ابغى طريقة البليله تكفون ظروري زوجي طالبها مني

صدى المنتدى :

اغسلي البليلة اكثر من مرة يعني كل سعتين غيري الماء تقربيا ثلاث مرة كافية ثم اتركها بدون غسل لكن لابد من اضافة الماء اذا احتاج ليلة كاملة واضافة Bb بيكك بودر وفي الصباح تغسل وتطبخ بالماء حلو ويفضل ان يكون مغلي واضافة بيكك بودر والاخير يضاف الملح قبل اغلق النار تقريبا بعشر دقائق وبعد الاغلاق يضاف الكمون والخل والفلفل الاسود . وهذا طريقه البليلة الحجازية جيبي البليله الناشفه من المطحنه نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه طلعي وحده وحسيها استوت او لا واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه عشان يتشرب الملح واطفي النار الخلطات الي تنحط فوقه كمون - شطه- ملح - خل بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم او السلطه الحمراء الي هي عبار عن شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل طبعا خليه بالثلاجه وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملح والكمون والخل والسلطه اخر شي وبالهناء و بالعافيه هذا اللي حصلته من النت

اغسلي البليلة اكثر من مرة يعني كل سعتين غيري الماء تقربيا ثلاث مرة كافية ثم اتركها بدون غسل لكن...