الطرف الطموح
•
ياقلبي لمن تحطين الرز حركي بعدين خدي ملعقه خشب وقفيها بنص القدر ادا وقفت معناته كمية المويه كويسه ادا مالت يعني المويه كثيره نقصيها عشان يصير حب
المعلقات
•
باختصار التنقيع مهم جدا نقعيه قبل تبدي طبخ ثم من البدايه قللي المويه ع اللحم او الدجاج ولما تشيلي اللحوم وتحطي الرز طبعا لاتنسي الزيت مهم لجعل الرز نثري ايضا يعني زوديه شوي من البدايه ثم المويه لما تحطي الرز تكون لعند اول مفصل لاصبع السبابه انتي حركي الرز ثم اغمسي اصبع السبابه اذا لامس طرفها الرز ويكون الما لعند المفصل خلاص اعرفي ان الوزنيه ممتازه واصغطيه ولما يطلع القدر صوت نقصي النار تنقيص عادي جهة اليسار والافضل يكون القدر ع عين الفرن الي اصغر من الكبيره ع طول واحسبي له اربع دقايق بس وخلاص
المعلقات
•
المعلقات :
باختصار التنقيع مهم جدا نقعيه قبل تبدي طبخ ثم من البدايه قللي المويه ع اللحم او الدجاج ولما تشيلي اللحوم وتحطي الرز طبعا لاتنسي الزيت مهم لجعل الرز نثري ايضا يعني زوديه شوي من البدايه ثم المويه لما تحطي الرز تكون لعند اول مفصل لاصبع السبابه انتي حركي الرز ثم اغمسي اصبع السبابه اذا لامس طرفها الرز ويكون الما لعند المفصل خلاص اعرفي ان الوزنيه ممتازه واصغطيه ولما يطلع القدر صوت نقصي النار تنقيص عادي جهة اليسار والافضل يكون القدر ع عين الفرن الي اصغر من الكبيره ع طول واحسبي له اربع دقايق بس وخلاصباختصار التنقيع مهم جدا نقعيه قبل تبدي طبخ ثم من البدايه قللي المويه ع اللحم او الدجاج ولما تشيلي...
طبعا المفصل حق الاصبع يكون المفصل الاول
هلا 2013
•
مهم النقع طبعا
لكن
اذا طبختك سليق فالنقع يكون بماء عادي وعند الطبخ راح يطيح بسهوله مايحتاج طبخ كثير
اذا طبختك رز بخاري او مندي فالنقع يكون بماء ساخن مغلي وعند الطبخ لايكون الماي عليه كثير عشان مايتكسرويكون مثري
لكن
اذا طبختك سليق فالنقع يكون بماء عادي وعند الطبخ راح يطيح بسهوله مايحتاج طبخ كثير
اذا طبختك رز بخاري او مندي فالنقع يكون بماء ساخن مغلي وعند الطبخ لايكون الماي عليه كثير عشان مايتكسرويكون مثري
الصفحة الأخيرة