اليوم جايبه لكم طريقة الكباب وأوصال الدجاج ولا أروع
المقادير "
لحم مفروم+بصل مع ثوم مفروم وكزبرة وبقدونس +بهار كل من القرفة وفلفل اسود وكمون وكزبره مطحونة
نضع جميع المقادير والملح على اللحم المفروم
نعجن الجميع حتى تصبح بهذا الشكل
نعملها على شكل أصابع ونأخذ طنجرة نضع فيها زيت نرص الكباب في طنجرة ونضعها على النار حتى الأستوى مع تقليبها من الجهتين
بنسبه لأوصال الدجاج
نأخذ صدور دجاج ونقطعه قطع صغيرة
نبهره بنفس البهارات و قليل من عصير الليمون وفص ثوم مدقوق ويصبح بهذا الشكل
نضع الدجاج في الطنجرة مع شوية زيت
وهذا شكله بعد الأستواء
وصلنا أخر خطوه وهي سر النكهة
نأخذ صينية نرص فيها الكباب والأوصال الدجاج وأنا ضفت فلفل رومي وبصل وطماطم وشويتها على النار
ونضعها في نفس الصينيه ونغطيها بالقصطير نترك جزء مفتوح لكي نضع فيها صحن صغير فيه زيت وجمر مولع نغطيها بالكامل نتركها لمدة دقائق لكي تكسبه رائحة الشواء
يقدم مع اللأرز والسلطة وتصبح بهذا الشكل
إن شاء الله عجبكم أنتضر ردودكم الحلوه
بس ياريت تتأكدي من الصور لأنو ماطلعت عندي