نبدا بصور
URL=http://games.m5zn.com]
الرز
المقادير:
ماء للسلق
رز بسمتي( حسب الرقبة )
4 حبات هيل حب
4 حبات دارسين حب
4 حبات ورق غار
4 حبات مسمار حب
ملح
ملح صيني حسب الرقبة (اختياري )
نصف حبة ماجي
زبدة
الطريقة
ننقع الرز بماء دافيء نصف ساعة
ثم نسخن ماء ونضع فية ملعقة زيت او زبدة
ملح عادي وملح صيي حسب الرقبة ونصف ماجي
ثم البهارات الحب ونصفي الرز من ماء النقع ونضيفة ونتركة حتى يستوي
بس يستوي نصفية من مويتة ولا نشيل البهارات الحب خليها مو جودة وبعدين لاقدمتي الرز شيليها براحتك
ونضع علية نصف زبدة سايحة ونخلطة فيها نغطي القدر بالمو نيوم ونخلية يبخر براحتة
وقبل مايستوي نضع الكشنة وزيتها على نصف الرز وبس يستوي نشيل الكشنة بصحن ونخلطها مع شوية رز
ونضعها فوق الرز بس انا الاطفال عندي مايحبونها على شان كذا ماحطيتها
الدجاج
المقادير :
دجاجة
زبدة
بهارات مشكلة
كركم شوية
2 حبة ثوم مدقوق
ليمونة
ملعقة خل
ملح
الطريقة:
نغسل الدجاجة ونخلها بالبهارات والملح واليمون والثوم والملح ماعدا الزبدة
ثم نضعها في صينية ونقطع الزبدة ونضعها فوق الدجاجة ونضع قطعة زبدة داخل الدجاجة ونسكر الصينية بالمنيوم ثم
نضعها بالفرن حتى تخرج ماءها وينشف ونحس انها استوت
نحمرها من فوق وخلاص استوت
الكشنة
المقادير:
بصل شرايح رفيعة
بهارات
شوية هيل مطحون
زيت وزبدة مخلوطين
وملح
صنوبر ( اختياري)
زبيب (اختياري)
الطريقة
نحط الزبدة والزيت في مقلاة او قدر ويكو مستوى الزيت والزبدة اكثر من البصل ونضع البصلعلى الزبدة والزيت
ونحمرة لين يذبل ونضع الملح واللبهارات والهيل والصنوبر والزبيب لين يتحمرون ونطفي النار
اونضع الكشنة وزيتها على نصف الرز في القدر ونقطيه بالمنيوم وبس يستوي نشيل الكشنة بصحن ونخلطها مع شوية رز
ونضعها فوق الرز بس انا الاطفال عندي مايحبونها على شان كذا ماحطيتها