اشتريت جبنة عكاوي ,, وأبغى طريقة ....

اختي العزيزة
انا كل ما جربت هالجبنة ما بعرف شو بيصيرلها مع اني بنقعها من قبل بيوم وبغير عليها الماي كل ساعة بس ما في فايدة يظهر انها مغشوشة
جربت اعمل حلاوة الجبن فيها مش مرة اكتر من 7 مرات وبالاخر يئست وبطلت اعملها
مشكلتها انها ما بتمغط متل المفروض انها تكون مع الحرارة،يعني ما بتسيح
كمان نفس الشي مع الكنافة ما ضبطت معي طلعت يابسة وما ساحت
هلق اخر شي صرت اعمل الحشوة بطريقة منال العالم احسن وطيبة كتير كمان كانها جاهزة.
حبيت اقولك شو صار معي حتى تستفيدي واذا في اخوات جربوها وضبطت معاهم يا ريت يشرحولنا بالتفصيل الممل الطريقة
وشكرا

اهلين انت جربت العكاوىالي شكله دوائرمجدله تنقعيهاوتفلفلينهابيدك تطلع كانهاخيوط وباالمشخله خلي المويه تجف وحطيهاحشوه تطلع سايحه وتهبل وعلا فكره انا اغسلهاعشان تخف ملوحتها وتتفكك وبا العافيه عليك حبيبتي انشاء الله تظبط استنا الرد

أهلين خواتي الغالياااات

noga2005
مشكورة عيوني على الرد
وأنا أول مرررة أشتري الجبنة هذي
ودي أسوي فيها الكنااافة
وإذا كان بالإمكااان سمبوسة عجييين ...


أهلين أختي
" نسماات الليل "
شاكرة ردك عيوني
بس اللي أشتريتها موالمجدلة لا عادية مربععة

طيب لما أحطها مع الكنافة أحطها لحالها
ما يحتاج أحط معاها شئ ثاااني ؟؟

ووين باقي البنااات ما يردوا ؟؟

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=277931&page=69&pp=10


جربي هذاا للشيف اساامه ....ما جربته بس طريقته حلووه :)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحة يا اميرة انا ماعرف جبنة العكاوي يعني اسمع فيها لكن ماعرف شكلها
لكن اعرف جبنة الكنافة وما ادري اذا كانت هي نفسها العكاوي او لا
المهم شوفي طريقتي في كنافة بالجبنة مرة تجنن ولزيييييييييييييييزة
اهم شي الجبنة طبعا تكون طازجة وما فيها ملوحة
ممكن تقطعيها شرايح او تبشريها
انا اقطعها شرايح


جيبي الكنافة حقتك وحطيلها سمن وكتري من السمن ( مو مرة ) :) وقطعيها وففتيها بيدك واخلطيها مع السمن مظبووووط
وبعدين جيبي الصينية واكبسي فيها نص كمية الكنافة واكبسي بالقوة عليها بيدينك طبعا ما تكون الطبقة سميكة خليها رقيقة شوية
وبعدين جيبي شرايح الجبنة ورصيها على الكنافة لا تخللي مسافات بدون جبنة وبعدين رشي سكر عادي مو مطحون رشي شوية بس يعني تقريبا فنجان قهوة بس
السكر هو اللي يخلليها تتمطط
ورشي رشة هيل مطحون
وبعدين حطي باقي الكنافة واكبسي عليها بالقوة
وجيبي صينية اصغر من صينيتك وحطيها فوقها واكبسي مضبوووط


وطبعا دحين جا وقت الخبز
طبعا ممكن تخبزيها في الفرن
لكن الطريقة الاضبط انك تخبزيها على نار البوتوجاز
هادا لو تعرفي طريقة خبزها على نار البوتوجاز لأانها يبغالها متابعة

ولما تخبزيها من تحت وفوق اقلبيها في الطبق بس يكون اكبر من صينيتك وممكن تقدميها في نفس الصينية
وحطي عليها الشيرة وهي حارة يم يم يم
والله شهيتيني فيها مرة لزييييييييزة

تراها سهلة بس كلامي كتير :)