فطيرة السبانخ..( عالمية )
& المقادير &
عبوتا عجينة باف زنة كل منهما 350 جم..
** الحشوة **
كيلو اوراق سبانخ مقطعة ..
ا- 2 ملعقة اكل زيت نباتى..
بصلة مفرومة ناعما..
فص ثوم مهروس ..1
1/4 كوب كزبرو خضراء مفرومة ..
كوب جبنفتة + قليل من الملح..
4/3 كوب فطر مقطع شرائح..
رشة فلفل اسود..
ملح حسب الذوق..
@@ الطريقة @@
1- فى قدر متوسط يحمى الزيت يقلب فيه البصل والثوم حتى يلين البصل..
2- يضاف السبانخ ويقلب جيدا حتى يجف قليلا يرفع عن النار ويصفى ..
3- يحرك فيه الجبن ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد..
4- ترقق العجينة على شكل دائرتين وتبطن باحدهما صينية قطرها 23 سم ..
5- يفرد الحشو بالتساوى على سطح العجينة وينثر على سطحة الفطر ..
6- يغطى بدئرة العجينة الاخرى وتقفل الاطراف ( تشكل ) يمسح السطح بالبيض المخفوق ..
7- ترقق بواقى العجينة وتقطع اشكال حسب الرغبة تصف على سطح العجينة وتمسح بالبيض ويرش السطح بالسمسم . باستخدام شوكة تثقب العجينة...
8- تخبز الفطيرة فى فرن ن معد مسبقا (200 درجة مئوية - 425ف ) حتى تحمر وتنضج وتقدم مع الروب او الذبادى..
## للتزيين ##
بيضة مخفوقة/ 2 ملعقة اكل سمسم..
ّّّ $$ للتقديم $$
روب ( لبن ذبادى )
... المقدار يكفى من 6-8 اشخاص ..
.......... وبالهناء ...........
11
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اجبرني ي كريم💚
•
تسلم ايديك
الصفحة الأخيرة