حيااكم الله جميعا
اخواااتي اهدي لكم ولعالمي الجميل (عالم حواء) هذا الملف الصغير لمعجناتي وارجو من الله أن بنفع به الجميع
(ماشاءالله تبارك الله)
بسم الله وعلى بركة الله نبداء
طبعا استخدمت في معظم الاشكال عجينة 3 في 3 ل مس يارا وعجينة العشر دقائق وكلها معروفه بالمنتدى
فطيرة الدجاج بالصينيه
بعد ماتتخمر العجينه ومجهزين حشوة الدجاج .
نسلق دجاجه في ماء وملح وبهارات وفلفل اسود ونصفيها وبعد ما تبرد نزيل الجلد والعظم ونقطع اللحم صغار جد
نحمر بصل وثوم بشوي زيت نضيف بهارات مشكله وفلفل اسود وجزر مبشور وفلفل اخضر بارد مقطع صغير وكزبره خضراء مفرومه
وملح ونضيف الدجاج ونقلب الحشوه ونطفئ النار
نفرد العجينه بصينيه مدهونه
ونضع الحشوة بهذا الشكل
نرش عليها جبن موزاريلا مبشور
ثم تلف الععجينه على الحشوه وتثبت الاطراف وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبه السوداء
وتدخل الفرن الحار 10 أو 12 دقيقه ثم تحمر قليلا
وبعد ما ترتاح شوي نقطعها ونقدمها
يتبع انتظروووووا
بعد ما خمرت العجينه فردتها بالصينيه وغطيتها بالخلطه التاليه
لبنه وجبن سائل مخلوطين مع بعض بالمضرب اليدوي وضعت نص الكميه فقط ودخلتها الفرن 20 دقيقه من تحت
ثم بعد خروجها من الفرن مباشرة اضفت باقي خلطة اللبنه وساويتها على الفطيره
ويضاف العسل عند التقديم حسب الرغبه
البيتزاء