السلام عليكم ورحمةالله بركاتة
السويق اكلة شعبية لاتخص اهل البدوا ولااهل الحجاز فهية اكلة شعبية متعارف عليها
في جميع مدن المملكة وقراها ولكل مدينه طريقتها في الطبخ
قبل ان ابدا في الطريقة
اشكر الوالدة الله يحفظها وانا ادين لها بالفضل والعرفان
سالت الوالدة مامعنى الشعير المطبوخ
اخبرتني ان الشعير اذا امتلات السنبلة ونضجت قبل ان تشتد وتطبخ في قدور كبيرة
ثم تجفف وانا اشتري الشعير من بني سعد من ديار حليمة مرضعة الرسول (صلى علية وسلم) وهي قرى (الثبيتي) الشعير المقصود هنا الغير مقصود بالمحامص
http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
الطريقة
احضري الشعير ونقية واغسلية وجفيفة ثم يطحن
نحضر 4كاسات لبن و4كاسات حليب وذرة ملح
وخمس كاسات دقيق الشعير منخولة
يوضع الحليب والبن والملح في قدر ثم يوضع على النار ويوضع على الدقيق وهو بارد
ثم نقوم بتحريكة بالمضرب حتى ينضج
http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg
يقدم مع السمن او البن
http://www.m5zn.com"] http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
ماما لطيفة @mama_ltyf
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يعطيك العافية حبيبتي انتي من وين تشترية لان نفسي فية ومافي محلات كويسة تبيعة ابغى زي اللي بالصورة ما شاء الله شكلة اصفر روووعه باين فريش ممكن الوصف وين ببني سعد لاني اعرف انها قريب الطايف
الله يوفقك ويسعدك ويرزقك خيرات الدنيا والآخرة ..
ماما لطيفة .. لك لمسات رائعه بالمنتدي من أول موضوع لك .. بارك الله فيك
ماما لطيفة .. لك لمسات رائعه بالمنتدي من أول موضوع لك .. بارك الله فيك
حبيبتي ليمون ابو زهير اذاكنتي ساكنه الطايف تلاقينة في سوق برحت القزاز عند الي يبيعوا السمن والعسل قوليلهم ابغا شعير مطبوخ اما اذا كنتي ساكنه في الرياض فتلاقينه عند بيت الاعشاب الي في حي المروج :26:
الصفحة الأخيرة
بس الصوره الثانيه مره كبيره حاولي تصغرينها