بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم أن شاء الله جيبتلكم طريقتي في الكابلي وهيا طريقه ماما الله يخليها ويحفظها من كل شر ويريح بالها..
وكل من أكله يغني بيه وماينسى ريحته ولاطعه ..
وأنتو شوفو الصور وأحكمو..
المقادير:
قطع لحم ضاني بعضمها,بصل وثوم مفروم ناعم, كاسه عصير طماطم,بطاطس,3 كاسه رز بسمتي,ماء كادي,قشر برتقاله,2ملعقه صلصه,بهارات(أبزار مجمع,كمون,فلفل أسود,زعفران,صبغه زعفران,ملح,ملح ليمون,ماجي ,زيت,ورد مديني ناشف.).
صره الأبازير(خلونجان,قرفه,قرنفل,هيل,شيبه,ليمون ناشف).
حطيت القدر على النار وصبيت الزيت ولما قدح الزيت حطيت البصل والثوم .
وقلقتهم ألين لما صار لونه ذهبي.
حطيت قطع اللحم الضاني بعضمها وقلقلتها مع البصل.
يتبع
حطيت وصره الأبازير والبهارات والصلصه.
حطيت عصير الطماطم.
حطيت غطايه مويه كادي وطفيتها بالمويه .
وضغطته في قدر الضغط تقريباً نص ساعه و كدا شكله أتحكر.
يتبع.
يتبع