أصابع السمسم اللذيذة

أصابع السمسم :37:

المقادير :p
أربع أكواب من الدقيق
كوب من السكر الناعم
كوب من الزبدة أو السمنة
ملعقة طعام باكينغ باودر
رشة ملح
نصف كوب من الحليب
كوب من السمسم
بيضتان مخفوقتان
بياض بيضة مخفوق للدهن

الطريقة :p
يحمى الفرن إلى درجة 350ْف وتهن الصواني المعدة للخبز بالزبدة
ينخل الدقيق والسكر والباكينغ باودر والملح
تنعم الزبدة بالشوكة ويضاف إليها خليط الدقيق والسكر ويخلط بالشوكة حتى يصبح كفتات الخبز يضاف البيض الخفوق بالتدريج ويحرك الخليط بالشوكة
يضاف الحليب تدريجيا ملعقة بعد ملعقة ويعجن بخفة
يقسم العجين إلى قطع بحجم الجوز
تدحرج كل قطعة لتصبح إصبع طوله 5 سنتم ثم يدهن ببياض البيض المخفوق بالفرشاة ثم يدحرج فوق السمسم ويوضع في الصينية وتخبز في الفرن مدة 15 دقيقة
الكمية 45 قرصاً