ستيك لحم مين تعرف

هلا صمت الجنوب بصراحة انا اسوية مشوي لكن لقيت لك هذه الطريقة من الأخت الفتاة الشامية ان شاء الله تكون مناسبة لطلبك

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
زبدة و زيت
ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
الطريقة
في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً
بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية)