اكسبوني من علمكم في الجوزية
السلام عليكم حبايبي انا شريت جهاز الجوزية من شهور ولا عرفت استخدمه :confused-:confused-يا ليت تعطوني طريقة العجينة حقتها وشكرا
1
659
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
ناجي للمقادير 5'1 كاس دقيق الذره (نشاء ) * 2كاس دقيق ابيض *
كاس سكر بودره *2ملعقه صغيرة bb
2بيض *1زبدة 227غرام )
الطريقه
1-يضرب البيض مع السكر في الخلاط اليدوي
2- يضاف دقيق الذره والطحين وbb إلى الخليط السابق ويعجن باليد
3-ثم تضاف اليه الزبدة بعد إذابتها لتصبح سائله
وتكون عندك عجينه حلوة مثل عجينة البسكويت تقريبا يعني لاتكون سائله ولا ناشفه
وطريقة وضعها في الاله
تكور العجينه كور صغيرة بشكل بيضاوي وتوضع في الجهاز عندما يضيء النور الاحمر وعند إخراجها يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيرة بحذر
وبعد مما نخلص من خبز العجينه نضع التوفي داخلها ونمسح اطرافها بقليل من التوفي علشان تنقفل الجوزيه
:21:
ملاحظه
الكاس المستخدم في المقادير هو كاس جبنة بوك الحجم الوسط
وسلامتك إن شاء الله تسويها وتدعي لي انا وصاحبة الطريقة الاساسيه