بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على أشرف المرسلين
قبل ما أبدء بالوصفة حابة أعرفكم بنفسي
أنا أم أســـــامة من المغرب أعشق الطبخ وأحب أتفنن فيه
دخلت بالصدفة لمنتديات عالم حواء وعجبني كثير فقررت أنضم لكم أتمنى أكون خفيفة على قلوبكم وتقبلوني بينكم
بالنسبة لها الوصفة هي إبتكار شخصي أتمنى تجربوها وتعجبكم إن شاء لله
مقادير العجين : 250غرام دقيق أبيض + 1 بيض + م ك مليانة زبدة + شوية ملح + شوية فلفل أسود + شوية زعتر + 2 م ك بيكنج بودر + 1 زبادي + شوية حليب لجمع العجينة
نخلط كلشي ونبدا نضيف الحليب حتى تتجمع العجينة
نخليها ترتاح ونحضر الحشوة
المقادير : شوية جمبري + قطع فيلي سمك + صلصة الطماطم + زيت زيتون +1 فلفل أحمر + 2كوسة + 3 جزرات
+ 1 بصل أخضر + شوية سبانخ + هريسة حسب الذوق + ملح حسب الذوق + فلفل أسود + سكنجبير + م ك قزبرة خضرة +
وهاذي صورة لمقادير الحشو
للذهن : 1 بيضة + م ص صلصة طماطم + شوية زعتر
أذبل الفلفل وأضيف البصل والقزبرة
أضيف الخضار إلا السبانخ
بعد ما تذبل الخضار أضيف السمك وصلصة الطماطم والبهارات
يستوونصف سوا وأضيف السبانخ
يتبـــــع
قسمت العجين على 2
طلقت العجين ولبسته للمول مليت بالحشو
طلقت العجين الباقي غطيت بيها الحشو وقطعت الزيادات
أبعد العجين من الحواف بها الشكل
العجين الباقي عملت منه ورد وزينت بيه وحطيت وسط الورد عود قرنفل ليثبت الورد
عموما التزيين حسب الذوق
ذهنت بالخليط وثقبت العجين بشوكة رقيقة حتى ماتنتفخ العجينة
يتبـــــــــــع