المقادير .. دجاجه _ بصله كبيره _ حبتين ثوم _ بهارات صحيحه ( هيل _ قرفة _ ليمون اسود ) _ بودرة الكركم_ ليمونه + ملعقة خل ابيض __
الطريقه .. بصله وحده مفرومه مكعبات صغيره
فصتين ثوم
تقلبينه بزيت لين يذبلون
بعدها تحطين البهارات الصحيحه ( هيل .. ليمون اسود .. قرفة ) وتقلبينهم لين تطلع ريحتهم ونحط فوقهم الدجاجه مقطعه ومغسوله ومنظفه بالخل والليمون عشان الزفره تطلع منها .. وتقلبينهم تماام مع بعض لين يتغير لونه
وتصبين فوقهم مويا مغليه لين يغطي الدجاج باصبع وتحطين البهارات المطحونه وتقفلين عليهم بقدر الضغط لين يستوي (( ملاحظه .. اذا تحبين مرقة دجاج حطي )) بعد مايستوي الدجاج تطلعين الدجاجه بصينيه وتمسحينها بالكركم مذوب بموياا وتحطيها ع الفرن تتحمر
وتصفين مرقة الدجاج من القدر وتحطين الارز عليه لين يقرب يستوي قبل لاتنشف مويته زين رجعي الدجاجه بالقدر بعد ماتتحمر وحطي شووية كركم مذوب بمويه فوق لاتكثرين عشان مايطلع الرزكله اصفر 😉 ((( انا حطيت لونين احمر والكركم البودره ) وحطي صحن صغير فيه فحمه صغيره وزيت وقفلي عليهم لين تنشف المويا وياخذ الارز والدجاج نكهة المندي
بقدر صغير حطي مكرونه اسباغتي وكركم ومويا وملح لين تستوي
للتزيين ..بصل محمر _ زبيب ومكسرات اذا حابه
وعند التقديم حطي المكرونه والبصل المحمر والزبيب فوقهم وبالعافيه 😀😀
انستغرام وصفاتي حياكم mema5660
