أشكر اختي نزف المحاني على اختيارها لي
وسامحوني على القصور عندي ظروف منعتني من تقديم أفضل مالدي
بسم الله نبداء
حلى القهوه
تمر بالمكسرات والكاكاو
عجوه+لوز محمص مجروش+فستق مجروش+بسكويت مجروش+2م ك كاكاو بودره مع نص اصبع زبده سايحه
تعجن مع بعض ثم تلف في قصدير ويوضع في الثلاجه لمده لاتقل عن ساعتين
تثطع دوائر ثم تقدم مع القهوه
...................................................................................................................
سلطه ومقبلات
السلطه فوتشيني
سلطة فوتشيني على طريقتي
نسلق المكرونه ونضع عليها علبة حمص+علبه فاصوليا حمراء+علبة ذره+بصل اخضر ثم نضع التتبيله وهي
5م ك مايونيز+4م ك زبادي+3م ك طحينه+م ك جبنه سايله وخل وملح ورشه فلفل اسود...
ويزين بلبقدونس والسماق ويقدم
باذنجان بالطحينه
باذنجان مفطع دوائر ومقلي في الزيت ونضعه في صحن التقديم
ونكون محضرين التتبيله وهي علبة زبادي +4م ك طحينه وملح وخل وفلفل اسود نضعه عليه
ونزينه بلبقدونس
سمبوسه بالفرن
نفس طريفة السمبوسه العاديه بس ادخلها الفرن واقدمها بها الشكل
..................................................................................................................
الطبق الرئيسي
كبسة رز حمرا
نضع البصل في القدر ونحمسه حتى يحمر ثم نضع اللحم عليه ونحمسه
ثم نضع الصلصه والبهارات والملح ونحركه
ونتركه لحد ماينضج ويقدم
..................................................................................................................