طريقة اللقيمات بالجبن

هذي وصفه كانت بالمنتدى ما ادري لمن


1 علبة قشطة التاج طويلة الأجل بدرجة حرارة الغرفة (170 غرام)
1 كأس طحين جميع الأستعمالات (انا استخدم دقيق المطاحن الكويتية)
1 ملعقة طعام مسطحة خميرة فورية أو ملعقة صغيرة مملؤة
3 حبات جبنة كيري باردة أو حسب الحاجة (كل حبة مقطعه بالسكين إلى ست مربعات صغيرة)
للتزين: شيرة أو سكر بودرة
الطريقة:
1. يخلط الدقيق في زبدية مع الخميرة بالملعقة جيداً.
2. تضاف القشطة إلى الطحين ويعجن حتى يتكون لديك عجينة سهلة التشكيل.
3. توضع العجينة في كيس نايلون وتوضع في مكان دافئ وتترك لمدة ساعة كامله لكي تخمر أو حتى يتضاعف حجمها. (مثلاً في المايكرويف بعد نزع السلك أو داخل فرن مطفئ).
4. نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وتحشي بقطعة صغيرة من جبنة الكيري وتكور، وتكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
5. يسخن الزيت ثم تقلى الكور وتقلب بأستمرار حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
6. ثم توضع على ورق نشاف حتى تمتص زيت القلي (لا تغطى).
7. تسقى بالشيرة (شيرة اللقيمات=3 كاسات سكر+ 2 كأس ماء+1 ملعقة متوسطة عصير ليمون

1000 شكر