الحمدلله رب العالمين والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
طبعا الموضوع منقول ومشهور كثير في البيوت الجيزانيه وعند اهل الجنوب عامه
اتمنى يعجبكم
................................................................
ونسأل الله أن يتفبل منا ومنكم صالح الأعمال .
أحببت أن أشارك في هذا القسم بطريقة عمل المحشوش الأكله الشعبية والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ، ورغبت أن أنقل لكم بالصور الطريقة
المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
ملح - ( كمون ) - هيل مطحون - كركم- قرفه مطحونة - فلفل احمر يجفف ويطحن
لنبدأ بالصور
توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم
يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا
عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت
يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت
نضع الملح والبهارات والفلفل وهيل وقرفه ونضعه في انا ء فخاري حتى يبرد
وبالعافيه ويحفظ ويقدم وقت الحاجه اهم شي اليد لاتوضع فيه والملاعق تكون جافه ونظيفه
ام شووجي @am_shoogy_1
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الله عليك سهله مرررررة ع بالي صعبه مشكوووورة أنا من جيزان ومافي بيت مايسويها
جزاك ربي خير
جزاك ربي خير
هي حلووه بس احسها زيييييييييييييييييييييت كثير وهالحين القلوب مافيها شده لاكل هالزيت الله يعافينا ويعافيكم
الله يعطيك العافيه بس غريبه علي هالأكله بس مره ثقيله على المعده,
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
الصفحة الأخيرة
يجنن في العيد