الصراحة انا تعبت كتير مع اللحمة والدجاج لغاية ما لقيت طريقة رائعة وهي ان اطلع اللحمة او الدجاج قبل ساعات من سلقها حتى تنزل ميتها لحالها وبعدين اغلي ماء مع بهار وملح واضع اللحمة او الدجاج فيها بعد غليانها
هذه الطريقة رائعة ولا يظهر اثناء السلق اي زفر او زنخة
وفي طريقة تانيه انك تحطيها بالفرن لدقائق وحتشوفي ان الزنخة كلها نزلت بالصينية وايضا بعد ان تخريجيها من الفرن اسلقيها بالماء المغلي مع البهار والملح
ان شاء الله اكون افدتكم وياريت اسمع ردكم
------------------
سبحانك اللهم وبحمدك لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
الصراحة انا تعبت كتير مع اللحمة والدجاج لغاية ما لقيت طريقة رائعة وهي ان اطلع اللحمة او الدجاج قبل ساعات من سلقها حتى تنزل ميتها لحالها وبعدين اغلي ماء مع بهار وملح واضع اللحمة او الدجاج فيها بعد غليانها
هذه الطريقة رائعة ولا يظهر اثناء السلق اي زفر او زنخة
وفي طريقة تانيه انك تحطيها بالفرن لدقائق وحتشوفي ان الزنخة كلها نزلت بالصينية وايضا بعد ان تخريجيها من الفرن اسلقيها بالماء المغلي مع البهار والملح
ان شاء الله اكون افدتكم وياريت اسمع ردكم
------------------
سبحانك اللهم وبحمدك لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
هذه الطريقة رائعة ولا يظهر اثناء السلق اي زفر او زنخة
وفي طريقة تانيه انك تحطيها بالفرن لدقائق وحتشوفي ان الزنخة كلها نزلت بالصينية وايضا بعد ان تخريجيها من الفرن اسلقيها بالماء المغلي مع البهار والملح
ان شاء الله اكون افدتكم وياريت اسمع ردكم
------------------
سبحانك اللهم وبحمدك لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
fahad
•
السلام عليكم
جزاكم الله خيرا
------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد
. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.
ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.
لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.
بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.
يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.
ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..
تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.
رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!
قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.
قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.
لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.
يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.
أين أنت يا مشمر؟!
(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )
جزاكم الله خيرا
------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد
. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.
ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.
لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.
بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.
يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.
ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..
تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.
رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!
قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.
قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.
لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.
يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.
أين أنت يا مشمر؟!
(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )
الصفحة الأخيرة
اختي الشمس البريئة ........شكرا على طريقتك
وعندي ملاحظة اذا ما كان عندك مانع
ان زفرة ورائحة اللحمة تعتمد على نوعها وسنهاوجنسها ايضا "مذكر او مؤنث"يعني انه في
اختلاف ما بين لحم الخروف, ولحم الحاشي "لحم الجمل",ولحم البقر,ولحم الغنم..
شخصيا انا افضل استخدام لحم الغنم الصغير المذكر "التيوس" .....ليش : لانها من غير رائحه
او شحم او لاواصق "على قول SUN 2" زائد انها تستوي بسرعة .....واذا حصل وستخدمت لحم من اي صنف اخر فاني اغلي الماء الحار واضع به اللحمه بعد غسلها بالماء الجاري واتركها تغلي لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق وارمي مائها اكرر الطريقة مرة ثانيه واذا احتاج الامر ولم تذهب رائحتها والدم اللذي بها اكرر الطريقة للمره الثالثة وفي اخر مره اضع للحمه البهارات اللازمة مع بصلة
اسفة اختي على الاطالة واتمنى انك تتواصلي معنا بتجاربك المفيدة
<IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm30.gif" border=0>
<FONT COLOR="Green">السعيد من نظر إلى الدنيا اعتبارا لا اغترارا</FONT c>
<font face="MS Dialog"