صباح الخير يا دوندون
معلش سؤال عبيط
عايزه اعمل كوردون بلو بس مش فاهمه انا اجيب الفراخ البانيه و احط الحشوه و اضغط عليها جامد ماشي بس مش هتفتح معايا بعد كده؟
ساعات باحس انها مقفوله بتاعه بره قصدي مش مفتوحه و مضغوطه؟
صح و لا ايه؟
don
•
don :
عموما حاضر يا ايرا اكمل الردود وارجعلكعموما حاضر يا ايرا اكمل الردود وارجعلك
صباح الفل يا رانيا انتى هاتى الفراخ البانية ( الصدور ) وافتحى الصدر الاول بالطول من جنب واحد وخلى الجنب التانى ماسك يعنى ماتفصليش الصدر نصين وبعدين تروحى ضربه الصدر بالمطرقة بتاعة اللحمة علشان تقللى سماكة الصدر من جوة علشان توسعى مكان للحشو وبعدين تحطى الحشو بس متوصليهوش للطرف المفتوح وبعدين روحى قافلة وضغطة علية كويس وحطيه فى البيض وبعدين فى البقسماط وهو لوحده البيض زى مايكون حيلزقهم فى بعض ومش حيطلع الحشو وممكن تجربى صدر واحد وتحمرية لوحده وتشوفى النتيجة وبعدين تحمرى الباقيين
don
•
don :
عموما حاضر يا ايرا اكمل الردود وارجعلكعموما حاضر يا ايرا اكمل الردود وارجعلك
الخبيزة بالحمص
كيلو خبيزة
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 معلقة سمنة
2 معلقة كبيرة حمص
ملح وفلفل
بصلة مبشورة
ربع راس ثوم مهروس
ملعقة كزبرة ناشفة
كوب شوربة او ماء
الطريقة
ينقع الحمص فى الماء من بليل او قبل
الطبيخ ب 3 ساعات
بعد تنضيف الخبيزة تغسل كويس ونسلقها
بعد ماتسلقيها صفيها بالمصفاة بتاعة الخضار
او ممكن تضربيها فى الخلاط بتاع العصير
مع نص كوب شوربة
نضع السمنة فى مقلاية ونشوح فيها البصلة
وبعدين نضع اللحمة المفرومة ونضع كوب
شوربة ونسيبها لحد ماتغلى ثم نضع الحمص
عليهم ونخليهم على النار لحد ما الحمص يستوى
ثم نضع عليهم الخبيزة ونخليهم على النار لمدة
5 دقائق ثم اوطى النارخالص
نعمل التقلية بان نضع السمنة والثوم على النار
لحد مايصفر وبعدين نضع الكزبرة ثم نضعهم
على الخبيزة ونخليهم يغلوا دقيقة واحدة ونتبلها
بالملح والفلفل ونغرفها وبالهنا والشفا
كيلو خبيزة
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 معلقة سمنة
2 معلقة كبيرة حمص
ملح وفلفل
بصلة مبشورة
ربع راس ثوم مهروس
ملعقة كزبرة ناشفة
كوب شوربة او ماء
الطريقة
ينقع الحمص فى الماء من بليل او قبل
الطبيخ ب 3 ساعات
بعد تنضيف الخبيزة تغسل كويس ونسلقها
بعد ماتسلقيها صفيها بالمصفاة بتاعة الخضار
او ممكن تضربيها فى الخلاط بتاع العصير
مع نص كوب شوربة
نضع السمنة فى مقلاية ونشوح فيها البصلة
وبعدين نضع اللحمة المفرومة ونضع كوب
شوربة ونسيبها لحد ماتغلى ثم نضع الحمص
عليهم ونخليهم على النار لحد ما الحمص يستوى
ثم نضع عليهم الخبيزة ونخليهم على النار لمدة
5 دقائق ثم اوطى النارخالص
نعمل التقلية بان نضع السمنة والثوم على النار
لحد مايصفر وبعدين نضع الكزبرة ثم نضعهم
على الخبيزة ونخليهم يغلوا دقيقة واحدة ونتبلها
بالملح والفلفل ونغرفها وبالهنا والشفا
الصفحة الأخيرة
قريبا