اخت المحبه :

اخت المحبه :

المقادير اللحم : 1 كيلو لحم ملعقتين مزيج من الثوم والزنجبيل ملح حسب الرغبة 3 ملاعق الاكل فلفل احمر بودر امعلقة الاكل كركم ملعقة ونصف ملعقة الاكل مشكل من البهارات البيت 5 حبات من المسمار ملعقة الاكل خل ابيض 7 حبات فلفل اسود او على حسب الغربة المقادير مسالا نصف مشكل مسالا جاهز وكوبين ماء ملعتقين من dried rose petals نغليقهم لين ما يصير كوب واحد بعد طبخ مزيج اللحم نضع المقادير نصف كيلو روب (( زبادي )) 3 ملاعق اكل كبار زيت نصف حزمة من نعناع المفروم ونصف حزمة من الكزبرة مفرومة و5 حبات من الفلفل الأخضر الحار المقادير القمح نصف كيلو القمح مكسور او ثلاث ارباع قليل مطحون يعنى ما يكون محطون كامل نغسله ونضع الماء الليله كامله يكون القمح في الماء المقادير معلقتين اكل عدس احمر ملعقتين اكل عدس اصفر ملعقتين عدس urid نغسلهم ونضع الماء ويكون الماء فيه الليله كامله المقادير 5 حبات من البصل نقطع صغار للزينه وللكل نضع القمح في الخلاط ونضع العدل في الخلاط ويكون مدة طبخ القمح من 15 _ 20 دقيقة ونضع ا ونصف لتر ماء وبعدين نضع خليط من العدس وبعدما نطبخ القمح عدل وتظهر الفقاعات نضع خليط اللحم ونعصر حبة ليمونة حجم كبير او على حسب الرغبة الليمون ونضع ماء المسالا من غير المسالا و4 حبات فلفل الأخضر الحار ونصف حزمة مفروم من النعناع ونصف حزمة مفروم من الكزبرة ونضع 3 ملاعق كبار زيت او على حسب الغربة وملح على حسب الغربة ونضع البصل الأحمر ونقوم بتحرك المعلقة لاجل ما يتصلق القمح واللحم على الجدر ومقادر الطبخ الى ان تظهر فقاعات وبالعافية على قلوبكم

المقادير اللحم : 1 كيلو لحم ملعقتين مزيج من الثوم والزنجبيل ملح حسب الرغبة 3 ملاعق الاكل...