السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وأنتم بخير،،

بصراحة مااعرف شهاب بدرة ،،

بس أعرف اللبنية اللي يجي لونها أبيض ،، اذا هي المقصودة فهذي طريقتي في عملها ،،
أن شاء الله تكون اللي تبحثن عنها،،

المقادير
5 كوب حليب بودر
4 كوب سكر ناعم مطحون
1كوب ماء
1كوب زيت
ملعقة أكل هيل مطحون ،،
نضع السكر والماء والزيت على النار حتى يصيرمثل الشيرة مايطولعلى النار عموما ،،
ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الهيل للخليط السابق ويخلط الى ان يتجانس ويبدأ يظهر لك فقاعات دليل انه غلى ،،،
ثم تدهنين الصينية زيت وتصبين الخليط وتتركينه يبرد موضروري يكون بالثلاجة بالجو العادي يبرد وبعدين قطعيه مربعات وقدميه بالعافية ،،،

حبيبتي ام فتون انا عندي طريقة عمل لبنيه حللللللللللللوه وناجحة
لكن ماأدري اذا كانت مثل اللي تبينه أولا اذا مو هي اسمحيلي اني ماقدرت اساعدك

المقادير
أ
1- كوب ونص دقيق انا استخدم الكويتي
2- ملعقتين بكينج بودر
3-كوب جوز الهند

ب في الخلاط
1-كوب لبن
2-كوب زيت
3-كوب وربع سكر
4- (3) بيضات

الطريقة
تحطين مقادير ب على أ وتخلط
وتصب في صينيه مدهونة
وتكسر على الوجه شعيريه باكستانيه انا ما احط كل الكيس انتي على راحتك وبعدين تدخل الفرن
وبعد ماتشقر يصب على الوجه وهي حارة حليب نستلة وتوضع في الثلاجه حتى تبرد
وذا جيتي تقدمينها قطعيها مستطيلات وحطيه ابأوراق بلاسيه ويؤكل بالشوك
ملاحظة: تقدرين ماتحطين الشعيريه بس ان شخصيآ افضلها مع الشعيريه تطلع احلى
وبالعافــــــــــــيـه يارب.
لاأمانه منقول من كتاب امل الجهيمي


دعـــــــواتــــــــك

كل عام وانتم بخير
من زمان عن اللبنية ذكرتيني فيها
طريقتنا لا تساليني عن الكمية والله مو فاكرة سكر عادي ومويا توضع على النار الى ماتثقل يعني شيرة تضيفين شوي هيل ناعم وبعدين الحليب وتقلبين وبعدين يوضع بالصينية
اذا اتذكرت الكمية رجعت وكتبتها

كمان انا عندي طريقتين الاولى جربتها للعيد( وماعرف بدرة بس انامن المدينة يعني خبرة لبنية)
وبانقلك الطرق واختاري:لمقادير:
4 كاسات سكر خشن
4 كاسات ونصف حليب بودرة
كاس ماء
كاس زيت

الطريقة:
ضعي السكر والماء في قدر على النار وقلبي حتى يذوب السكر ثم ضعي عليها الزيت وقلبي قليلا
ثم اطفيء النار ثم ضعي عليها الحليب بالتدريج الى ان يتماسك الخليط
ثم ضعيها في صينية واتركيها جانبا الى ان تبرد لمدة ساعتان على الاقل

ملاحظة: لاتوضع لافي الثلاجة ولا في الفرن تترك جانبا فقط
بالهناء والعافية عليكم واتمنى تعجبكم
المقادير
نصف كاسة ماء
1-كاسة سكر
1-قالب زبدة صغير
1-ملعقة هيل مطحون
3-كاسات حليب بودرة
3-ملاعق ماء زهر
الطريقة
اول شي حطي الزبدة على النار الين تسيح وبعدين حطي السكر عليها وبعدين الماء والهيل ثم ماء الزهر وقومي بالتقليب
واخيرا ضيفي الحليب على المزيج واطفئي النار مباشرة وقمي بلتقليب حتى تصبح مثل العجينة واذا كانت لينة شوية ضيفي قليل من الحليب حتى تكون زي العجينة وقومي بتشكيلها اما مثل شكل الكورة او ضعيها في نايلون سولفان واعمليها متل الاسطوانة وقومي بتقطيعها الى شرائح او تشكيلها بقوالب مخصصة للحلوى وبالهناء والعافية مأخوذة من اخت من مكة يعني الوصفة مكاوية 100%
ان شاء الله تعجبكم وانا قاعدة اديكم الوصفات السهله والسريعة جدا وبالهناء والعافية ولاتنسونا من دعائكم الصالح لابنتي وجزاكم الله خير أم عبد العزيز واعطوني رئيكم فيها بعد ماتسوها
اليوم حبيباتي جايبتلكم طريقه عمل اللبنيه وهي طريقه عملها سهله وسريعه وكل مين ذاقها عجبته واتحدي اذا وحده مسويتها قبل كذا وهي لها طرق كثيره بس طريقتي اطعم شي صدقوني هيا شوفو طريقتي نص كاس ماء +واحد كاس سكر+واحد اصبع زبده+ملعقه صغيره هيل ناعم+ثلاث كاسات حليب بودره توضع جميع القادير في قدر علي النار ماعدا الحليب وتترك علي النار الي ان تفور ثم ترفع من علي النار ويوضع فوقها الحليب ويقلب جيدا ويوضع في البراد الي ان يتماسك ثم نبداء بتشكيله اما بقوالب المعمول او يكور كور صغيره ويرش بلفستق المطحون ويوضع في ورق التقديم وصحتين وعافيه علي قلبكم

وبالتوفيييييييييييييييييييييييييييييييييييييق

نسيت اقولك اني بعد ماسويت الاولى تركتها تبرد وشكلتها دوائر وخليتها تنشف اذا شفتيها طرية لا تخافين راح تنشف بعد ساعات بس خليها برة والهيل وماء الزهر لا تكثريييييين
والطرق الثانية ماجربتها بس اتوقع حلوة ادري هرجي كثير بس حبيت افيدك