هذي اول مشاركة الي بمنتديات المطبخ رغم اني من عشاق الطبخ بانواعه وان شاء الله اتشجع وانزل المزيد من اكلاتي بس اليوم راح ابدي بالكنافة بالجبنة اللي توحمت عليها بحملي ( ادعولي اقوم بالسلامة ويرزقني الذرية الصالحة) وطبعا الكنافة العربية غير موجودة لاني بالغربة :angry: فاضطريت اسويهه بنفسي والحمد لله طلعت رووووعة بمعنى الكلمة وتذووووب بالفم. وبنفس الوقت سهلة وسريعة.
(شوفوها شكد روووعة وتذوووب وشوفوا الجبنة شلون تجرجر يمممميي)
المهم نجي للمقادير:
علبة كنافة جاهزة
ملعقتين زبد
كوب دهن حر سايح(سمن بلدي)
لخليط الجبن تحتاجين:
نص كيلو جبنة عكاوي مقطعة ومنقوعة بماء بارد عدة مرات لازالة الملح جيدا ثم يصفى تماما من الماء
300 غم او ربع كيلو جبن موتزاريلا مبشور(يمكن زيادته حسب الرغبة حتى يتجرجر مثل الصورة)
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقتين صغيرة ماء زهر
* تخلط جميعا .
فستق حلبي مبشور للتزين مع كوبين قطر بماء الزهر
الطريقة:
نقطع الشعرية الى عدة اقسام ونضعها في ست البيت او الفوود بروسسر لتقطيعها ناعما ثم نضعها في وعاء ونضيف لها الدهن السايح ونقلبها جيدا ثم نحضر صينينة ندهنها بالزبدة ونصب فيها ثلاثة ارباع الشعرية ونعدلها باليد.
ثم نضيف خليط الجبنة بالتساوي ثم باقي الشعرية ثم تشوى في فرن ساخن لمدة نص ساعة او اكثر على حرارة 400 حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن ونتتظر 10 دقائق ثم نقلبها في صينية اكبر ونقطعها ونصب القطر ونزين بالفستق واستمتعوا بالطعم الذاااااااااااااايب الرائع وادعولي اقوم بالسلامة وارجو عدم نقل موضوعي والف عافية.:)
تسلم يدج شكلها وايد حلو
و يعطيج الف عافيه