اعواد شيش طاووق بالصور من مطبخي
المقادير:
علبه او 2 زبادي <<حسب كمية الدجاج
صدور دجاج منزوعة العظم مقطعه مكعبات
ملح ..بهارات...فلفل اسود.. ملعقتين كتشب
صوص صلصة صويه <<تحطين مايقارب ملعقه او 2
بيالة زيت
2بصل مقطع ارباع
6او8فصوص ثوم
خل >>حسب الرغبه اذا تبين
صفار الزعفران رشه بسيطه
الطريقه :
جميع المقادير الساابقه تخلط في الخلااط
ماعدا الدجاج تتركينه على جنب لين يختلطون المقادير زين
وتحطين الدجاج بقدر او طاسه وتصبين عليه الخليط
وحركيه شوي وغلفيه
مده لاتقل عن ساعتين >>كل ماطالت المده كل
ما كان احسن
بعد ما تنقعت تاخذين اعواد الشوي
وتحطين بالترتيب اللي تحبينه مكعب من البصل والدجاج
والفلفل الرومي والطماطم <<بالتناوب
بتكون بها الشكل
وبعدها نحطها على صينيه وندخلها الفرن لين تستوي
او نحطها على الشوايه
حلات الشوي مع متبل ..
المقادير:
زبادي
علبة طحينه سايله
بيذنجان مشوي ومنزوع القشره ومفرووووم
نقاط من الليمون
فص ثوم صغير
ملعقة صغيره مايونيز
رشة ملح
الطريقه:
يوضع الزبادي في الخلاط وتبدين تصبين من الطحينه السايله
لين يصير ثقيل مثل الكريمه
وحطي فص ثوم والملح والمايونيز
ونقاط من الليمون .. نسبه بطاسه مع البيذنجان ونحره لين
يختلطون مع بعض زين وندخله الثلاجه الى
وقت التقديم ...
بالهنا والعافيه
الله يشفي امك ويقومها بالسلامة