بليز الله يخليكم ردو عليه.. طريقة المصقع

شوفي ياعمري أنا بأعطيك المكونات وطريثقتها لكن الكمية خذيها بالشي المعقول لأن مامتي تصلحه وماعندهم عدد ومقاس معين .
بصل وثوم محموس لحد مايذوب آخر شي نحط الطماطم المكعبات الصغيرة والفلفل الأخضر الحار كم حبه بدون تقطيع لو ماتحبونه حار ولو تحبونه يكون حار ممكن تقطعينه نصفين والملح والبهارات ويحمس لحد مايذوب الطماطم بس لا يجف مره يعني وسط
المرحلة الثانية نقشر البطاطس والباذنجان ونقطعه شرائح سميكة ونقليه في الزيت حتى يتحمر قليلاً وبعد مانطلعه من الزيت وينزل زيته منه نحطه على الخلطة الأولى ونحركه وقد مانقدر نحاول مانكسر البطاطس والباذنجان مره يعني قلبيه بملعقة كبيرة أو غطي القدر وارفعيه وهزيه لحد ماتتقلب تمام ويترك على النار يمكن 10 دقايق أو أقل بس عشان يندمج الطماطم في البطاطس والباذنجان وتتاخل النكهات مع بعض وإلا هم أساساً نضجوا من زمان .

لو حبيتيه يكون مائل للحمرة أكثر ممكن تضيفين صلصة شوي ملعقة أو ملعقتين بس .


دعواتك لي .

سوي بحث في المنتدى روعه طرق البنات بعضه بقلي وبعضه لا وبعضه بلحمه وبعضه لا

^
^
أنا نباتية *__*

أحياناً نصلح مصقع بالحم المفروم نفس الطريقة السابقة بس نلغي البطاطس ونضيف اللحم الطازج المفروم

اللي فيه بطاطس هذا يصلح وجبة عشاء وناكله مع الخبز
أما اللي باللحم فيصلح يكون مع الخبز أو ناكله مع الأرز

up

رفع