لكل اخواتى الحبيبات ملفى المفاجاه وصفات فرنسيه مصوره

اطباق عالم حواء

كيش الكوسه الرائع




[250 جرام عجينه باف باتسيرى - 4 كوسايات - 30 جرام زبد - ربع كوب كريمه خفق - 3 بيضات - كوب لبن - ملعقتان جبنه بارميزيان - 2 ملعقه بقدونس مفروم - ملعقه صغيره اى نوع بهارت تفضليها - ملح - فلفل


نفرد العجينه فى القالب و ندخل القالب الثلاجه لمده ساعتين حتى تستريح العجينه تماما


نقطع الكوسات قطع كبيره نوعا ما كما فى الصوره

نضعها لمده 5 دقائق فى ماء مغلى ومملح جدا

نبشرها بمبشره عيونها واسعه

ونضعها على فوطه او ورق ماص للماء لمده 30 دقيقه حتى تتخلص من الماء تماما

فى سلطانيه نضرب البيض مع اللبن مع كريمه الخفق بالمضرب السلك

نضيف باقى المقادير كلها ما عدا الكوسه ونقلب كويس يا بنات الخطوه دى مهم جدا فيها التقليب عشان التوابل تختلط كويس


نضيف الكوسه فى العجينه بحيث تغطى نصفها ثم نصب السائل الى عندنا حتى يغطيها تماما ندخلها الفرن ساخن 180 درجه من 30 الى 45 دقيقه وبالف هنا وشفا


:)

186
19K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

هبه عبد العظيم
تارت التونه



للعجينه: 250 جرام دقيق - 125 جرام زبد - ماء بارد للعجن - ملح
الحشو: 400 جرام تونه - ملح - فلفل - زعتر - 3 بيضات - 2/1 لتر كريمه خفق - 50 جرام جبنه مبشوره


نعجن العجينه حتى نحصل على عجينه ملساء تماما ومتماسكه ولا تلتصق باليد


نترك العجينه ترتاح نصف ساعه

نهرس التونه بالشوكه حتى تصير ناعمه الى حد ما


فى سلطانيه نضرب البيض بالمضرب السلك نضيف الكريمه والملح والفلفل والزعتر



ونضيف فى النهايه التونه



نفرد العجينه وفى قالب تارت نفردها كويس
نضيف الخليط السابق وعلى الوجه نضع الجبنه المبشوره



تدخل فرن حار 180 درجه لمده 25 دقيقه


نخرجها ونقدمها دافئه وبالهنا والشفا على قلوبكم
هبه عبد العظيم
اتمنى اكون يا بنات بقدم حاجه مفيده
spanishflower
spanishflower
جميل جداااااااااااااااااااا يا هبه
كملي
أم العلاء
أم العلاء
حبيبة قلبي هبه



و بارك الله فيكي و عليكي و ليكي
don
don
جميل قوى قوى يا هبة