ام اشعر

ام اشعر @am_ashaar

عضوة جديدة

انا في ورطه- المعكرونة الصينية؟؟

اطباق عالم حواء

ارجوكم خواتي انكم تساعدوني انا اريد طريقه المكرونه اصينيه ماادري احد منكم قد ذاقها :( :(
انا مره طلبت من الي يعملون الا اكل في بيوتهم ويوصلونه للي يطلبه وحاولت اعرف منها طريقه بس صرفنتي ارجو منكم المساعده والف شكر مقدمن :icon33:
7
850

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

orkidia
orkidia
"المعكرونة الصينية

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: علبة سباجيتي، 2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم مفروم، حبة فلفل أخضر بارد، 4 عيدان بصل أخضر، 2 حبة جزر مقشر، حبة ملفوف صغيرة، صدور دجاج مطبوخة، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، ملح وفلفل حسب الرغبة، زيت للقلي.

طريقة الاعداد : نضع المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 7-9 دقائق، نقطع الخضار كلهاماعدا البصل والثوم إلى قطع طولية متساوية، نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف بقية الخضار ونقلب حتى تنضج الخضار ثم نضيف المعكرونة للخلطة ونقلب جيدا، وأخيرا نضيف الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة، نسكب المعكرونة في طبق التقديم وبالصحة. "

منقول

"نودلز باللحم المفروم




المقادير:

1 كوب نودلز -
ملعقتان صغيرتان زبده -
3/4 كوب بصل مقطع إلى مكعبات -صغيرة -
700 جرام لحم بقرى -
450 جرام شرائح عش الغراب او فطر او مشروم -
3/4 كوب ماء -
صفار بيضتان -
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون -
ملعقتان صغيرتان خل .


الطريقة:

- تسلق النودلز فى ماء مغلى لمدة 20 دقيقة، وبعد نضجها تغسل بالماء البارد.
- تصهر الزبده فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يضاف اللحم المفروم والمشرووم والنودلز مع التقليب المستمر ورفع درجة حرارة الموقد لمدة خمس دقائق.
- يضاف الماء للخليط ثم يترك الخليط للنضج لمدة عشر دقائق إضافية.
- فى إناء صغير، يخلط صفار البيض وعصير الليمون والخل مع التقليب وإضافة ملعقتين من خليط اللحم إلى خليط البيض.
- ثم يضاف بعد ذلك مزيج البيض إلى النودلز مع التقليب جيداً.
- تقدم النودلز على الفور وهى ساخنة. "


منقول

"نودلز بالتونة

* المقادير:

120 جرام مكرونة نودلز

1/3 كوب مشرووم (عش الغراب) مقطع إلى شرائح

1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/3 كوب كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة

1 ملعقة صغيرة سمن نباتي

1 كوب زبادي منزوع الدسم

1 ملعقة صغيرة دقيق

1/4 ملعقة صغيرة بقدونس

1/4 ملعقة صغيرة زعتر

1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 كوب مكرونة (أي نوع آخر بجانب النودلز)

علبة تونة صغيرة

ورقة كستناء



* الطريقة:

- تسلق المكرونة النودلز في ماء مغلي مملح فوق نار متوسطة الحرارة (مراعاة عدم نضجها كلية).

- يشوح البصل وعش الغراب والكرفس في السمن.

- تخلط النودلز مع الخضراوات والتونة في صينية مدهونة بقليل من الزبد.

- يخلط الزبادي والدقيق والبقدونس والزعتر والملح والفلفل وعصير الليمون.

- تضاف لخليط التونة، ثم يوضع النوع الآخر من المكرونة كطبقة نهائية .

- تخبز المكرونة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تظهر الفقاقيع على السطح.



* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير (بما يعادل 1/2 كوب لكل مقدار).



* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 206.

الكربوهيدرات = 20 جرام

البروتينات = 16 جرام

الدهون = 7 جرام

الكوليسترول = 25 ملجم

الصوديوم = 289 ملجم

البوتاسيوم = 327 ملجم

الفوسفور = 192 ملجم "
منقول
"
1. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أضيفي الثوم والفلفل الحار والفليفلة الخضراء والبصل.

2. حركي مدة دقيقة واحدة، ارفعيه من المقلاة، وأضيفي السكر والصلصة إلى المقلاة.

3. اتركي المواد تغلي على النار حتى يصبح المزيج كثيفا.

4. أعيدي الخضار إلى المقلاة، ثم أضيفي النودلز والقريدس، حركي حتى تسخن المواد."

منقول

بامكانك الاستغناء عن ورق الكستناء

ارجو ان اكون قد افدتك
damaces1
damaces1
المعكرونه الصينيه انتي قصدج على الي تجي بيضه و شفافه و مربوطه على شكل حزمه و لا النودلز العادي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
على العموم هاذي طريقه المعكرونه البيضه الي تكون من دقيق الرز مع الربيان
بطاط و جزر على حسب الرغبه و بصل مفروم حوالي بصله صغيره تحطينهم في قدر و تصبين عليهم حوالي لتر ماي حار و ملح و فلفل اسود و ملعقه كبيره زبده و خليه يطبخ بعدين حطي الربيان حوالي كوب كبير مع ورق غار و ربطه الشعيريه الصينيه مقطعه قطع صغيره و خليها حوالي 15 دقيقه و ممكن تبدلين الربيان بالدجاج ....و لا تنسشين مكعب الماجي طبعا
*المسافرة*
*المسافرة*


ينقل لأطباق عالم حواء..

¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
ام اشعر
ام اشعر
الف شكر اخواتي الي اقصده ان المكرونه الي جايتها لي كانت زي اشعريه وتقول انها مكرونه صينيه بس ما عطتني اطريقه علشان اكون محتا جه اشتري منها وكان مطبوخ معها ملفوف وجزر وحاجات ثانيه نسيتها ويجزيكم الجنه على تفا علكم اطيب معاي
orkidia
orkidia
اختي هذه وصفة بالملفوف و الجزر

" المعكرونة الصينية ..

المكونات :
خيار مقطع شرائح
ملفوف(أبيض) مقطع شرائح
بروكلي مقطع ( يشمل الزهرة والساق)
جزر مقطع شرائح
كوسا مقطعة شرائح
فلفل أخضر بارد مقطع شرائح ( أحيانا عندما يطبخ يعطي الطعم مرورة)
بصل مقطع شرائح أو مقطع قطع صغيرة
معكرونة سباجيتي سمراء (مصنوعة من الدقيق الكامل)
قليل من زيت دوار الشمس الغير خاضع لعمليات التكرير أو التعديل الوراثي (ممكن تجدونه في محلات أرض الطبيعية أو المحلات التي تبيع الأكل الطبيعي العضوي) .. وإذا لم يوجد فيمكن استبداله بقليل من الزبدة ..
صلصة صويا حسب الرغبة ..
قليل من الكتشب (تقريبا بحدود 3 ملاعق أكل)
ملاحظة : لا توجد مقادير محددة لكمية الخظار أو المعكرونة .. فهي تعتمد على مهارة الطباخ وحسب الرغبة كذلك ..

الطريقة :
تطبخ المعكرونة في ماء مضاف إليه قليل من الملح البحري والزيت ..ثم تفرغ من الماء بعد أن تلين وتنضج .. ويصب عليها ماء بارد حتى لا تتلصق ببعضها البعض وتترك في المشخال ( قدر فيه ثقوب حتى ينزل جميع الماء منها)..
يقلب البصل في الزيت أو الزبدة حتى يذوب (وتشم ريحة الحمسة) ثم يضاف إليه باقي الخضروات وتقلب ثم تترك قليلا على نار هادئة حتى تنضج ثم تضاف إليه المعكرونة .. وتقلب ويضاف بعد ذلك إليها صلصة الصويا والكتشب .. وتترك على نار هادئة لمدة 10إلى 15 دقيقة تقريبا حتى تأخذ المعكرونة طعم الخضار ..
ثم تفرغ بعد ذلك في صحن التقديم .. وبالهنا والشفا "

منقول

و ان شاء الله تكون هي