om maged
•
الله يعافيكي امين يارب جزاكي الله خير
صيية دجاج
اسلقي الدجاج في مويه وملح وبهار كامل
كشني بصل وزيت وثوم وفلفل رومي وبهريها وحطي ملعقه صلصه وم صويا و كزبره وعلى راحتك نتفي الدجاج او خليها بالعظم واخلطيها مع الكشنه
اخلطي كميه مناسبه من الجبن السائل مع القشطه وقليل من المويه وصبيها على وجه الصينيه ودخليها الفرن تتحمر
وبالعافيه على الجميع
اسلقي الدجاج في مويه وملح وبهار كامل
كشني بصل وزيت وثوم وفلفل رومي وبهريها وحطي ملعقه صلصه وم صويا و كزبره وعلى راحتك نتفي الدجاج او خليها بالعظم واخلطيها مع الكشنه
اخلطي كميه مناسبه من الجبن السائل مع القشطه وقليل من المويه وصبيها على وجه الصينيه ودخليها الفرن تتحمر
وبالعافيه على الجميع
ام ليثو
•
om maged :
المقادير دجاج مقطع ومنظف بدون جلد بصل مقطع مكعبات فلفل رومي مربعات بطاطس مربعات زيت زيتون ثوم بودره ملعقة طعام كاري ملعقة شاي هرد-فلفل اسود-ملح-فلفل احمر-قرفه الطريقه سهله جدا ضعي الدجاج في وعاء ضعي عليه البصلوالبطاطس والفلفل الرومي ضعي البهارات والثوم وزيت الزيتون وقلبي جيدا ضعيها في صينيه للفرن واللي يبقا ملتصق من بهارات في الوعاء حطيلوا قليل ماء وصبيه على الدجاج غطي الصينيه بقصدير وادخليها الفرن حتى تستوي وتقدمالمقادير دجاج مقطع ومنظف بدون جلد بصل مقطع مكعبات فلفل رومي مربعات بطاطس مربعات زيت زيتون...
اختي الغالية قلبي عنار بصل مفروم مع ثوم وريحان ورشة زعتر وسماق وعصير ليمون وزيت زبتون وبهارات وملح وفلفل واادجاج طبعا مع العظم وحطيهم بصينية الفرن مع شرايح بطاطا ورشي على الوجه سماق وزعتر وريحان وغطيها بقزدير حتى تنضج وحمري الوجه وتلذذي باحلا طعم
هذي صواني سهله ومعتمدتها عندي من زمان
وحلاتها خفيفه مافيها دهون وزيوت
( دجاج وخضار بتتبيلة ماجي )
بالصينيه حطي
قطع دجاج بدون جلد , او قطع صدور دجاج ( 500 غرام يعني نص دجاجه )
خضار اللي متوفر بطاطس , جزر , كوسى , قلقل رومي , بروكلي او زهره ...
مغلف ماجي تتبيلة الدجاج بالكزبره والثوم وضيفي معاها شوي زيت زيتون واخلطيهم كويس
وحطيهم بصينه مقصدره وعالفرن 50 دقيقه حسب حرارة فرنك
( سمك سريع وخفيف )
شرايح سمك فيليه , ليمون , ملح وفلفل اسود وبهارات ايطاليه , شرايح بطاطس رفيعه
بطني الصينيه بشرايح البطاطس ورشي عليها رشة زيت زيتون , ورتبي فوقه السمك بعد ماتتبلينه بالليمون والبهارات
دخلي السمك الفرن واذا قرب يستوي شيلي القصدير عشان يآخذ لون وتحمير
( كفته بالخضار )
لحمه او دجاج مفروم تعجن مع ( كزبره , بصل , نتفه ثوم , بهارات مشكله وملح ) وتكور او تشكل اصابع
حطي بالصينيه الخضار اللي تحبين وتقدرين تقلينهم قبل يعطي طعم لكني ماافضل زيادة الدهون بالطبخ
وفوق الخضار رتبي الكفته
الخطوه الاخيره بالخلاط طماطم وصلصة وماجي واذا تبينها حاره حطي فلفل وصبيها فوق الخضار والكفته ودخليها الفرن
وقبل تطلعينها شيلي القصدير تحمر وتخف مويتها لكن انتبهي تنشف حلاتها مع المرق الثقيل
واذا بتتبلين الدجاج من اللليل هذي وصفيه لذيييذه
( دجاج محمر بالزبادي )
التتبيله ( زبادي - خل - صويا صوص - صلصلة طماطم - ثوم - ملح وفلفل اسود وبهارات )
اقطعي الدجاج بالنص ثمن اضربيها بمطرقة الاسكالوب حتى يتغير عرضها وتنحف
بعدين اعملي شقوق بالدجاج وتبليه بالتتبيله وحاولي تدخلينها بالشقوق وتحت الجلد
وبعد اربع ساعات او ليله دخليها الفرن ولاقاربت تستوي شيلي القصدير واتركيها تحمر وتآخذ لون بني وتقرمش من برى
وحلاتها خفيفه مافيها دهون وزيوت
( دجاج وخضار بتتبيلة ماجي )
بالصينيه حطي
قطع دجاج بدون جلد , او قطع صدور دجاج ( 500 غرام يعني نص دجاجه )
خضار اللي متوفر بطاطس , جزر , كوسى , قلقل رومي , بروكلي او زهره ...
مغلف ماجي تتبيلة الدجاج بالكزبره والثوم وضيفي معاها شوي زيت زيتون واخلطيهم كويس
وحطيهم بصينه مقصدره وعالفرن 50 دقيقه حسب حرارة فرنك
( سمك سريع وخفيف )
شرايح سمك فيليه , ليمون , ملح وفلفل اسود وبهارات ايطاليه , شرايح بطاطس رفيعه
بطني الصينيه بشرايح البطاطس ورشي عليها رشة زيت زيتون , ورتبي فوقه السمك بعد ماتتبلينه بالليمون والبهارات
دخلي السمك الفرن واذا قرب يستوي شيلي القصدير عشان يآخذ لون وتحمير
( كفته بالخضار )
لحمه او دجاج مفروم تعجن مع ( كزبره , بصل , نتفه ثوم , بهارات مشكله وملح ) وتكور او تشكل اصابع
حطي بالصينيه الخضار اللي تحبين وتقدرين تقلينهم قبل يعطي طعم لكني ماافضل زيادة الدهون بالطبخ
وفوق الخضار رتبي الكفته
الخطوه الاخيره بالخلاط طماطم وصلصة وماجي واذا تبينها حاره حطي فلفل وصبيها فوق الخضار والكفته ودخليها الفرن
وقبل تطلعينها شيلي القصدير تحمر وتخف مويتها لكن انتبهي تنشف حلاتها مع المرق الثقيل
واذا بتتبلين الدجاج من اللليل هذي وصفيه لذيييذه
( دجاج محمر بالزبادي )
التتبيله ( زبادي - خل - صويا صوص - صلصلة طماطم - ثوم - ملح وفلفل اسود وبهارات )
اقطعي الدجاج بالنص ثمن اضربيها بمطرقة الاسكالوب حتى يتغير عرضها وتنحف
بعدين اعملي شقوق بالدجاج وتبليه بالتتبيله وحاولي تدخلينها بالشقوق وتحت الجلد
وبعد اربع ساعات او ليله دخليها الفرن ولاقاربت تستوي شيلي القصدير واتركيها تحمر وتآخذ لون بني وتقرمش من برى
الصفحة الأخيرة