أسبابـــــــــــــــــــــــــ ــ نجاح العجينه
*********
1-لازم الخميره تكون من نوعيه جيده
2-الماء يكون دافي
3-الزيت من كثر يعني للكوب الواحد ملعقتين او ثلاث
4-الدقيق ايضآمن نوعيه جيده وأنا افضل الدقيق الكويتي
5-نستخدم الزبادي او اللبن عشان يعطيها نعومه ويخليها هشه
6-نخلط المواد الجافه مع بعض ثم الزبادي والزيت
7-نضع الماء ونحرك العجينه بالملعقه وتكون العجينه مثل عجينة اللقيمات
8-نضع الدقيق لحد ماتتماسك العجينه ونعجن لمدة عشر دقايق
9-ندخلها الفرن وهو حامي يعني حار ودرجة حرارة الفرن تكون عاليه عشان تستوي بسرعه ولاتطلع يابسه
10-بعدماتخلص المعجنات نضع قصدير على الصينيه ونرجع ندخلها الفرن وهو حار عشان تصير طريه
والفرن تكوني مطفيه النار عنه
يابنات هالأسباب الي تخلي العجينه تنجح اتمنى انكم اطبقونها وان شاءالله تنجح معكم
هذي الأسباب نزلتها لكم بعد ماتدربت كويس وبعد فشل دام سنين بس الحين الحمدالله تظبط معي واتمنى لاتنسوني من دعواتكم
:cook::cook::cook: وهذي صوره لإفضل خميره
*********
1-لازم الخميره تكون من نوعيه جيده
2-الماء يكون دافي
3-الزيت من كثر يعني للكوب الواحد ملعقتين او ثلاث
4-الدقيق ايضآمن نوعيه جيده وأنا افضل الدقيق الكويتي
5-نستخدم الزبادي او اللبن عشان يعطيها نعومه ويخليها هشه
6-نخلط المواد الجافه مع بعض ثم الزبادي والزيت
7-نضع الماء ونحرك العجينه بالملعقه وتكون العجينه مثل عجينة اللقيمات
8-نضع الدقيق لحد ماتتماسك العجينه ونعجن لمدة عشر دقايق
9-ندخلها الفرن وهو حامي يعني حار ودرجة حرارة الفرن تكون عاليه عشان تستوي بسرعه ولاتطلع يابسه
10-بعدماتخلص المعجنات نضع قصدير على الصينيه ونرجع ندخلها الفرن وهو حار عشان تصير طريه
والفرن تكوني مطفيه النار عنه
يابنات هالأسباب الي تخلي العجينه تنجح اتمنى انكم اطبقونها وان شاءالله تنجح معكم
هذي الأسباب نزلتها لكم بعد ماتدربت كويس وبعد فشل دام سنين بس الحين الحمدالله تظبط معي واتمنى لاتنسوني من دعواتكم
:cook::cook::cook: وهذي صوره لإفضل خميره
شوفي حبيبتي يمكن الخميره قديمه ولكن والله ويشهد عليه الله اني صلحتها اليوم انها تهبل اللقيمات هذي الطريقه واحد كوب ونصف ماء ملعقه ونصف خميره فوريه ثلث كاس زيت ثلث كاس نشاء اثنان كاس دقيق ابيض واحسن كويتي اعجينها كويس مع بعض كل المقادير عجن عجن عجن حتى تسير مثل الكيك ثم غطيها وتركيها لمده نصف ساعه ثم اضيفي عليها حبه بيضه وثلث كاس حليب بودره وعجنيها كويس ثم حطي الزيت علا النار وقليها والله انها تطلع شي خيال بس جربيها ورسللي علا الخاص زبطت ولا لاشوفي حبيبتي يمكن الخميره قديمه ولكن والله ويشهد عليه الله اني صلحتها اليوم انها تهبل اللقيمات...
قسم ان طريقتك تهبل سويتها اليوم واااااو طعم وشكل أول مرة تضبط معي لقيمات شكراً الله يعطيك العافية ويغفر لك ولأهلك وأحبابك ويجزاااااااااااااااااك خخخخخييير
ياقلبي ماحد يولد عالم ,, أول شي صلي على النبي ( اللهم صلي وسلم عليه )
شوفي هذي طريقة امي باللقيمات مررررره حلوه بس أمي تقيس المقادير بيديها يعني الطريقة كالتالي:
ملى يدك مرتين دقيق أبيض + وشوي دقيق أسمر + ملقعة ونص صغيرة خميرة + رشة ملح
اول شي اخلطي الخميرة مع الماء والملح والماء تقريباً كأس ثم حطي عليه الدقيق وأخلطيه زين حتى تصير عندك عجينة شبه سائلة ( لاحظي مو ثقيلة ولاسائلة ) يعني عجينة تقدرين تكورينها وتقلى بالزيت وهو حااااار على طولـ
وموفقة حبيبتي ودعواتك
الصفحة الأخيرة
جربي هذي العجينة