طلب بسيط للي تعرف في الكيك الاسفنجي

سبحان الله وبحمده

دخلت أحسب ما تعرفين للكيك أبد بغيت أتفلسف بس يوم كتبتي انك تعرفين له ما عندي شي أقوله لأني ما قد فكرت اسوي كاتوه
بس عشان اثمن دخلتي بقول لك معلومة يمكن تعرفينها , شوفي حبيبتي اهم شي عشان تنتفش الكيكة اخلطي السوائل بقوه أقصد البيض وطبعاً معاه الفانيلا والسكر والحليب والزيت , أما الطحين والبكنك باودر فاخلطيه قليلاً . وسلامتك
عاد هيه اشكريني كأني جبت لك الحل , لا تفشليني ,
ان شاء الله ربي يعوض عليك بغيري يفيدك بطريقة الكيكة الأسفنجية أحسن من قرقتي

السلام عليكم

اختي عندي طريقة مضمونة ان شاء الله لعمل كيكة اسفنجية ناجحة
مقاديرها سهلة :
10 بيضات حجم كبير
كوب ونصف دقيق
كوب سكر
فاتيلا
برش ليمون
30 غ زبدة سائحة

الطريقة :
نكسر البيض في وعاء ونضع علية السكر ونضع في وعاء اخر ماء مغلي
ونحط الوعاء الي في البيض والسكر علي الوعاء الفي الماء ونخلط حتي يذوب السكر
وبعد هيك نضع خليط البيض خلاط الكيك ونخفق حتي يصبح الخليط متل الكريمة
وبعدين نبدأ بأضافت الطحين مع التحريك من فوق لتحت حتي لا يهبط الكيك واخر شيئ
نضيف الزبدة ونكون دهنين الصينية بالزبدة ورشة طحين نصب خليط الكيك في القالب ويكون الفرن مشغل حامي ونضع قالب الكيك مش اكثر من 35الي 40 دقيقة فقط ارجو اني اكون افدتك
واسفة على الاطالة بس
عشان تكون الامور مفصلة

حبيبتي ... وصفات الكيك الاسفنجي كثيرة لكنها تقريبا كلها بنفس الطريقة والمكونات ...

وهذا رابط للشيف ام ياسمينا في دورة الفصول الاربعة فيه وصفة لكيكة اسفنجية سهلة ... اطلعي على الرابط وتقدري تشوفي باقي تزيين الكيكة بالموضوع الاساسي ...

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53385376&postcount=25

شوفي حبيبتي
أهم شي في الكيك الأسفنجي وخاصة اللي تبينه للجاتوه

انو تخلطين البيض والسكر والزبدة مع بعض الين تكره نفسها خخ .. ماتشيلين المضرب وأحسن شي يكون مضرب كهربائي اليدوي أبدا ماينفع
بعدين الدقيق تحطينه على ثلاث دفعات مو مع مرة وحدة
بس