أم أصايل2010
أم أصايل2010
حبيبتي الله يحفظلك الوالده بقول طريقتي مابي الا دعوة منكم ان الله يصلح مابيني وبين زوجي ويهدي بنتي ويشفي الوالد ويطلعه من المستشفى ونشوفه معنا على سفرة رمضان اذا دجاج اسلقيه عادي عشان تستفيدين من المرق في شي ثاني اذا صدور اسلقيه في شوي خل ملح كمون هيل مطحون عشان زفرة الدجاج في هالوقت قطعي البصل صغاااااار لا تستخدمين فرامة البصل لأنه يطلع المويه اسلقي خضار مشكله وحطي شوي ملح بهارات مشكله افرمي كزبره وبقدونس صفي الدجاج صفي الخضار حطي الدجاج في فرامة البصل شوي بس عشان مايصير مطحون حمسي البصل في زيت زيتون لحد ما يبدألونه يتغير بس ما يصير بني مرره حمسي الدجاج حطي ملح كركم بهارات مشكله شوي فلفل اسود حطي الخضار حركي شوي والنار عاليه عشان تنشف اذا في الخضار مويه طفي النار حطيها في صحن كبير عشان تبرد اذا ما تبغين خضار حطي جزر مبشوور بس اول ما تحطينه عالخلطه حركي وطفي النار على طول عشان يحتفظ بلونه الزاهي ولما تبرد تماما حطي الكزبره والبقدونس لازم لما تبرد عشان تبقى خضرا ما يتغير لونها جربيييها وعلميني ايش صااار
حبيبتي الله يحفظلك الوالده بقول طريقتي مابي الا دعوة منكم ان الله يصلح مابيني وبين زوجي ويهدي...
لا يا عمري بمويه عادي
بس احط قد الغطاء حق علبة الخل يعني الخل بس شوي
عشان بسرعه تستوي وتصير طررررررريه
ام مودي
ام مودي
لا يا عمري بمويه عادي بس احط قد الغطاء حق علبة الخل يعني الخل بس شوي عشان بسرعه تستوي وتصير طررررررريه
لا يا عمري بمويه عادي بس احط قد الغطاء حق علبة الخل يعني الخل بس شوي عشان بسرعه تستوي وتصير...
اها فهمت راح اطبقها وباذن الله تنفع
ويعطيك العافيه تعبتك معي
نيمووو
نيمووو
حبيبتي
انا اسوي سمبوسه دجاج واحتى فطائر دجاج واجمدها وتطلع وش طعمها الحمد لله :)

شوفي اهم شي وقت سواء دجاج مفروم او مقطعه صغار لما تكون على النار ما نغطيها ونحركها والنار صغيره نوعا ما والسبب انه اذا غطيناها طلعت مويه واذا تركناها بدون تحريك بتكون زي الغطاء على بعض وتسوي مويه عشان كذا لازم تحريك مستمر يعني تشويح بالمعنى العامي :) ويفضل في مقلاه كبيره زي حقت الاكل الصيني ....

وانا ما احط بصل ابد ابد ابد مو عشان شي بس ما احبه وما ادري اذا هذا السبب ان ما فيه مويه في سمبوستي

طيب الحين استوى الدجاج اتبله واملحه واحط معاه جزر اما مبشور او مقطع صغار و فاصوليا وبطاطس صغير ومسلوق مسبقا :) واخر شي اذا استوى اذوق وازيد عليه شويه سكر :) يطلع يمي

اذا استوى اغير القدر او المقلاه الي طبخت فيها وانشره على صينيه وفوقها زي المنخل يتهوى لانه اذا جى يبرد ينزل مويه خفيفه وانت تبينها ناشفه مره
وما احشي الا لمى تبرد الحشوه مره مره

شوفي اذا الوالد يحب مكونات حشوه معينه سووها له واهم شي التشويح صدقيني حشويتي اذا حطيتها في البف وقليتها اذا حركتها اسمها تناقز جوى يعني ناشفه ومو متلاصقه ..... يا عيني على الوصف


ويمكن يمكن يكون تكون المويه من نفس رقاق السمبوسه او الوالده تضغط عليها بقوه مره وقت الحشو فتعصر الدجاج :) :)

لفوها عادي واخر شي قفلوها بدقيق ومويه واتمنى في رمضان هالسنه يقول لها الوالد سبموستك الذ سمبوسه ذقتها بحياتي :)



الله يحفظ لك الوالده والوالد يارب


تحياتي
هبوب العاصفه
هبوب العاصفه
خليها تجرب مفروم الدجاج اللي في صحون مجمد وليس اكياس يجنن ولا فيه مويه مثل المجمد اللي في كيس
وبالتوفيق
%ام رزان%
%ام رزان%
رفع