شوفي تبغين العجينة تضبط لازم تحطي الخميرة بعدين موية دافية وبعدين حليب بودرة وزيت والطحين وطبعا انا احط ملح وسكر مع بعض هدة طريقتي ولازم احط بيكنج باودر طبعا الطريقة في المعجنات كلها

اما بنسبه لي كنت ما اعرف اسويها لما سكنت جارتي جنبي بصراحه علمتني بعجينتهاا مره حلوه وخفيفه كاس اي كاس عندي طبعناا في الخلاط كاسين مويه دافيه وملعقه صغيره بكنج بودر وملعقتين كبيره خميره فوريه و2 فنجال قهوه زيت و3 فنجال حليب بودره وملعقه صغيره ملح وفنجال سكر وفي الخلاط وبعدين تصبينها على 5 اكواب طحين نفس الكاس الى استخدمتيه في المويه واعجنيها كويس وبس وامسحيهاا بزيت واتركيها نصف ساعه تقريبا مره حلوه جزاها الله خير الى علمتني عليها

اضيفيـ علبة زبادي للعجينهـ هي الي تخليها هشهـ وخفيفهـ .. عن تجربهـ شخصيهـ مرهـ سويتـ العجينهـ بدونـ زبادي صحيح طلعتـ هشهـ وخفيفهـ لكنـ مو مثل الي ابي ومرهـ ثانيهـ لما سويتها اضفتـ لها علبة زبادي وطلعتـ هشهـ مررره مثل الفطاير الجاهز ..

ملاحظهـ .. علبة الزبادي علبهـ وحدهـ بس سواء مقادير الدقيق كثيرهـ او قليلهـ ..

رفع

شوفي هالرابط فيه جميع انواع المعجنات
روووووووعه الله يوفق صاحبته

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=57020735